Gli spring rolls sono i tipici involtini vietnamiti preparati con i noodles di riso, le verdure crude e le erbe fresche come coriandolo e menta il tutto avvolto nella carta di riso. Ne esistono di diverse varianti e quelle che ho preferito durante il mio bellissimo viaggio in Vietnam sono quelli con i gamberi. Un piatto leggero e salutare perché non vengono fritti come invece i classici involtini cinesi. #ilmondonelpiatto

Gustosi involtini thai con gamberi e verdure, una bella idea antipasto per stupire i vostri ospiti, molto semplice da realizzare. Gamberi scottati in acqua bollente, verdure crude e poi non vi resta che comporre i fagottini con i fogli di riso. Gli involtini di carta di riso con gamberi e verdure si gustano freddi, accompagnati con salsa di soia.Si può anche optare per farli cuocere in padella o in forno per fare la crosticina o anche saltare i gamberi e le verdure in padella per poi comporre i fagottini.P.S.: molto buoni anche senza proteina o anche con il tofu!In questa ricetta ho utilizzato solo ingredienti a crudo e per due persone, ricordatevi che potrete benissimo raddoppiare o triplicare le dosi a vostro piacimento.

Amo sperimentare ricette di altre nazionalità..... Ho provato a fare gli involtini vitnamiti, accompagnati ad una salsa piccante.....Li ho provati con le verdure, spaghetti di riso, riso venere e gamberi .... sono stati graditi dai miei figli.......#Involtinivitnamiti#verdure#salsapiccante#spaghettidisoia#risovenere#gamberoni#cooksnap@lafarfallaglutenfree#fattierifattiamodomio

Molte volte ho pensato di cucinare gli involtini primavera ma avevo dei dubbi, sembrava una cosa più grande di me.Ho preparato anche la Salsa agrodolceCinese, straordinaria la salsa e gli involtini molto buoni consiglio vivamenteDi preparare questa magnifica ricetta.#cucinasostenibile#Raffaellalocatelli

La salsa ci sta sempre bene....Ovunque😂

Il Bánh Xèo noto anche come pancake vietnamita, è una deliziosa frittella fritta preparata con una miscela di farina di riso, acqua e curcuma in polvereIl nome stesso proviene dal nome dal suono sfrigolante prodotto quando la pastella viene versata nella padella caldaIl ripieno tradizionale è a base di maiale o gamberetti, le varianti offrono un'ampia gamma di opzioni tra cui:Funghi, anatra pollo e frutti di mareAccompagnate da verdure fresche e da una salsa viene tagliato in piccoli pezzi, avvolto in lattuga con varie erbePer la preparazione mi sono ispirata ad un video visto su YouTube"Granchio alieno gigante cucina Vietnamita"In cui la crepe viene preparata con il riso frullato la curcuma, il latte di cocco e i tuorli d'uovo che normalmente non vengono previstiNela mia versione, per le crepe ho utilizzato:Riso crudo ammollato, riso cotto, curcuma, tuorlo d'uovo, latte di cocco ( in lattina ) acqua e saleIl tutto frullato setacciato e successivamente aggiunto il cipollotto tritatoCotto nella padella calda, farcito con cipolla, gamberi, pancetta, calamari, e germogli di soiaRipiegata a metà, tagliati a pezzi con le mani, avvolti nella lattuga e carta di riso, con basilico, coriandolo e mentaGustato immergendo nella salsa Nước Chấm preparata con succo di limone, pesto di acciughe ( io cantabrico ), salsa di soia, zucchero, acqua, aglio e peperoncino piccanteGrazie alla ricetta di @irharuka con le dosi raddoppiate#grazie 💌#grembiulecookpad2025

#calendarioaprileLa Poke bowl è un piatto unico divertente e gustoso che ultimamente sta spopolando, normalmente prevede l'utilizzo di pesce crudo da abbinare a riso e verdure.Ne ho provate diverse versioni in base agli ingredienti a disposizione, ma visto che non tutti apprezzano il pesce crudo ho voluto provare anche una versione con pesce cotto utilizzando code di gambero e pesce spada, mi è piaciuta davvero tanto!!Normalmente si abbina una salsa al piatto, io non ne utilizzo (tranne la salsa di soia in cottura) per mantenere il piatto più leggero e naturale.

Questa che vi presento è una salsa universale. Seguendo le indicazioni dello chef Shin Hyo-Sub, ho potuto preparare facilmente questo preparato.Buona come salsa e come condimento.In questo caso ho usato il riso bianco che con questa salsa si sposa perfettamente donando colore e piccantezza.Chiusa bene si può conservare anche per 1 settimana in frigo.Se amate i sapori piccanti è assolutamente da provare.#cucinacoreana #piccante #giocoestate

Mi piace sperimentare le diverse cucine... piatti locali, regionali e perché non quelli asiatici? Ecco i miei involtini primavera.... pasta fillo, macinato e verdure.... e l’immancabile salsa di soia...,#involtiniprimavera#fritti#pastafillo#salsadisoia#acarnevaleogniricettavale#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Quando sono pigra, cucino questo piatto per la sua semplicità. Si sposa benissimo il riso bianco con il macinato di suino e melanzane, il tutto speziato con un po’ di piccante e con il condimento agrodolce che ci consente di presentarlo come unico piatto. Veloce e gustoso!!#cucinagiapponese #piccante #agrodolce #melanzane #macinatodisuino

L'Ebi Chili ('ebi' = gambero 🦐) è una versione giapponese 🇯🇵 dei gamberi piccanti della cucina cinese 🇨🇳 , specificamente dalla provincia di Szechuan. Piccante e agrodolce, questo piatto si sposa perfettamente con il riso bianco giapponese 🍚🥢#nonsibuttavianiente

Da tempo volevo fare questi involtini vietnamiti vegetariani.Sono saporiti, per questo si adattano come antipasto, ideali per una cena con amici!