Spaghetti con butifarra y champiñones

Quino LC
Quino LC @Quino_LC
Vigo
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Ingredientes

  1. 300 grchampiñones
  2. 350 grspaghetti
  3. 12tomates cherry
  4. 200 grbutifarra
  5. 1cebolla
  6. 1 ramaapio
  7. 1/4pimiento rojo
  8. 1/4pimiento verde
  9. 2 dientesajo
  10. 1/2 vasovino blanco
  11. AOVE
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Pasamos la verdura por la picadora. Ponemos a pochar en una sartén con aceite. Salamos.

  2. 2

    Cuando empiece a pochar, añadimos la Butifarra en trozos. Dejamos dorar bien y añadimos los champiñones picados.

  3. 3

    Dejamos pochar y añadimos el vino. Dejamos reducir el alcohol y ponemos los cherry partidos a la mitad.

  4. 4

    Cocemos los spaguettis de la forma habitual. Los añadimos a la sartén un par de minutos antes de lo que indica el fabricante, junto con un par de cucharadas de agua de la cocción.

  5. 5

    Removemos un par de minutos y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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