อยากทานคุกกี้นิ่มมาก แต่ไม่อยากไปห้าง

คุกกี้นิ่ม สูตรนี้ดัดแปลงมาจากไล์สดกับแม่แหวววันก่อนเป็นสูตรคุกกี้ทำขาย แขมรทำทานแล้วอร่อย เลยขออนุญาตเอามาแชร์เป็นเมนูสร้างอาชีพกันค่า คลิปเต็ม --> https://youtu.be/vPz5cCiZ84o

วันนี้พร้อมแล้วที่จะมาแจกเมนู Soft cookie chocolate chip ที่หลายๆคนเรียกว่าคุกกี้นิ่มที่กรอบนอกและนุ่มหนึบหนับด้านใน ตามแบบฉบับของคุกกี้นิ่มคุกกี้นิ่มปกติแล้ว จะออกหวาน ซึ่งไม่แนะนำสำหรับคนที่ไม่ทานหวานเลย อาจจะไม่ชอบนะคะ แต่สูตรนี้ปรับมาจนหวานน้อยลงไปเยอะเลยค่ะ ตัวเนื้อคุกกี้แทบจะเหลือความหวานน้อยมากๆ ลองทำทานดูได้นะคะเราจะเสิร์ฟคุกกี้นิ่ม กับนมสดรสจืดแช่เย็นๆ อร่อยเข้ากันและลดหวานไปได้เยอะเลยค่ะ*สิ่งที่แนะนำ ให้ใช้ช็อกชิฟเหรียญที่เป็นดาร์กช็อก จะเข้ากับคุกกี้นิ่มที่สุด หรือช็อกโกแลตชิพชังก์ หรือที่เราเรียนว่าช็อกชิพสี่เหลี่ยม**ในนี้ใช้ช็อกชิพทิวลิป ไม่เหมาะค่ะ ช็อกชิพพาคุกกี้หวาน*** การเก็บคุกกี้ อบเสร็จ พอหายร้อน แพ็คใส่ถุงซีลหรือเก็บใส่กล่องมิดชิด ไว้นอกตู้เย็นจะคงความนิ่ม แต่ถ้าแช่ตู้เย็นจะกรอบ เวลาทานให้เอาออกมาเข้าเวฟ 30 วินาที จ้าในนี้ใช้เครื่องตี จริงๆ ใช้ตะกร้อธรรมดาก็ได้นะคะการอบคุกกี้ พยายามตักแค่ 1 ช้อน ตามคลิปนะคะ บีบให้คุกกี้เหลือความหนาไม่เกิน 1 นิ้ว เพราะมีผลต่อเวลาในการอบและความนิ่มของคุกกี้ค่ะถ้าตัก 1 ช้อน ตามคลิปซึ่งจะอบแค่ไม่เกิน 12 นาทีนะคะ เอาออกจากเตาเลยค่ะ วางไว้สักพักจะสุกมากขึ้นและด้านนอกจะแข็งขึ้นอีกนิดนึงนะคะ(หวานน้อยลงมาเยอะแล้วนะคะ การปรับน้ำตาลมีผลต่อความนุ่มและกรอบของคุกกี้นะคะ ลองทำดูก่อนปรับนะคะ)

วันนี้กล้วยเหลือเลยอยากทำขนมขึ้นมา และได้ออกมาเป็นเจ้าคุกกี้นิ่มหวานธรรมชาติ กินอิ่มท้องแถมสบายใจ ได้สุขภาพด้วยจ้า 🥰🥰 ได้ความหวานจากกล้วย ลูกเกด แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่อบแห้งเท่านั้น ไม่ใช้แป้งสาลี ไม่เนย ไม่นม ไม่ไข่ ไม่มีสารกันเสีย หอมกลิ่นอบเชยมากจนพ่อแทบจะแอบหยิบกินตอนเพิ่งเอาออกจากเตา มันดีย์จริง ๆ นะ อิ่มท้องแบบสบายใจเก็บโควต้าไว้ไปกินของหวานอย่างอื่นต่อ 🥰🥰🥰

เหลือ chocolate chip อยู่นิดนึงเลยกลายมาเป็นเมนูนี้ค่ะ

คุกกี้เนย https://youtu.be/8jY_BQEJgxg#5000มื้อให้น้อง

ติดตาม subscribe ช่อง อร่อยได้ ไม่อ้วน Enjoy Baking เพื่อเป็นกำลังใจให้ทำคลิปต่อไปด้วยนะคะ https://www.youtube.com/channel/UCC8IRkTD7Sn3w7vioJJidCg/

ในรูปทำเบิ้ลสูตรค่ะ 1 ชิ้น แค่140 แคลเท่านั้น guilt free

จริงๆตามสูตรคือ double chocolate chips cookies นะคะ แต่ด้วยความที่มี white chocolate chips , cornflake แล้วก็ almond เหลืออยู่ก็เลยเอามาใส่ด้วย (〃ω〃) คือถ้าจะทำตามสูตรปกติก็ใส่แค่ semi sweet chocolate chips ก็พอ ตอนที่ลองทำพบว่าตัวคุ้กกี้พอเย็นแล้วจะค่อนข้าง chewy เคี้ยวแล้วจะหนึบๆ แต่ถ้าเอาตัว cookie dough ไปแช่เย็นสักพักจากนั้นเอาส้อมกดๆให้แบนนิดนึงแล้วค่อยเอามาอบ จะรู้สึกว่าคุ้กกี้กรอบขึ้นกว่าเดิมด้วยล่ะค่ะ ซึ่งส่วนตัวแล้วชอบแบบกรอบๆมากกว่า (๑>◡<๑) แต่ถ้าใครชอบแบบ chewy ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปทำตามสูตรปกติได้เลยค่ะ

เห็นใน youtube ช่องเกาหลีดูน่าทานดีเลยลองทำดูค่ะ

มือใหม่หัดทำคุกกี้ค่า ทำครั้งแรกใส่งาดำป่น คุกกี้ออกมาค่อนข้างแห้งมาก เลยลองปรับสูตร รอบนี้เลยเอามาแชร์ให้เพื่อนลองดูด้วยค่ะ ผลลัพธ์ออกมาน่าทาน มีความหวาน เค็ม มัน ทำง่าย แต่มีข้อควรระวังค่ะ ทานแล้วหยุดไม่ได้ค่าๆๆ 😆