Empanadas de bondiola braseada a la cerveza rubia

bibiana1973
bibiana1973 @bibiana1973
Hurlingham

Una exquisitez… podes hacerlas al horno o fritas… estas empanadas son una bomba 💣 animate a prepararlas… lleva tiempo pero lo vale #empanada 🐖 🥟🍺💣💣💣💣

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Ingredientes

  1. 750 grbondiola de cerdo 🐖
  2. 3cebollas 🧅
  3. 1-2 dientesajo 🧄
  4. 1/2morrón rojo 🫑 🔴
  5. 1/2morrón amarillo 🫑🟡
  6. 1/2morrón verde 🫑
  7. 1chop de cerveza 🍺 340 cm3
  8. cantidad necesariaAceite
  9. C/nsal, pimienta, orégano, pimentón dulce 🧂
  10. C/ntapas de empanadas yo uso criollas🥟
  11. 3huevos duros 🥚
  12. 15aceitunas 🫒

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una olla (yo uso una de barro porque acentúa sabores) un poco de aceite y la cebolla en cubos + los morrones en tiritas + los dientes de ajo picados a rehogar. Agregar aquí sal, pimienta y un poquito de orégano.

  2. 2

    Mientras tanto le doy un masaje a la bondiola con un poco de sal y el pimentón hasta que quede así, rojito.

  3. 3

    Cuando las verduras transparentarin un poquito agrego la bondiola tocando el fondo.

  4. 4

    Le agrego todo el chop de cerveza, tapo y lo dejo con el fuego bajito que el tiempo haga su trabajo… más o menos 2 horas y media y un ppquito más también lo dejé cocinar.

  5. 5

    Me doy cuenta que está lista cuando toco con un tenedor y se desarma solita. Me puse guantes quirúrgicos y a deshilchar la bondio! Se desarma solita solita casi… después la mezclo con el resto, todo dentro de la ollita trabajo.

  6. 6

    Agrego el huevo duro en cubitos, las aceitunas picadas, mezclamos, armamos y horneamos mientras se enfría la cerveza que vamos a tomar para acompañarlas cuando estén listas 😋

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