Empanadas de carne braseada

Colocamos la carne en una asadera, agregamos los condimentos (menos la sal) y por los costados la taza de caldo. Cubrimos con las cebollas cortadas en pluma ahí agregamos la sal y unas 2 o 3 cdas de aceite. Cubrimos con papel aluminio y llevamos a horno precalentado a temperatura media por 2 horas.

Retiramos del horno cuando vemos que la carne se puede cortar con sólo una cuchara o tenedor

Retiramos las cebollas y las picamos. Hacemos lo mismo con la carne sacándole el exceso de grasa y colocamos en un bowl o fuente. Rectificamos los condimentos, seguramente debemos sazonar unbpoco más.

Agregamos los huevos duros picados o rallados y el jugo de cocción de la carne. Dejamos enfriar y ya está listo para rellenar nuestras empanadas. Llevamos a horno fuerte precalentado hasta que estén doradas.