Brioche au yaourt sans pétrissage
Brioche au yaourt sans pétrissage
Instructions de cuisine
- 1
Mettre tous les ingrédients liquides dans un bol et mélanger avec un fouet.
- 2
Dans un second bol, mélanger les ingrédients secs avec une spatule.
- 3
Ajouter le mélange 2 au mélange 1 en trois fois avec un fouet.
La troisième fois, mélanger à la main pour former une boule. - 4
Mettre la boule dans un bol en verre. Recouvrir d'un torchon mouillé. Laisser reposer 1 h dans votre four préalablement chauffé à 50 degrés.
Ne pas oublier d'éteindre le four avant d'y mettre votre bol ! - 5
Au bout d'une heure, sortir votre bol et dégazer la pâte.
Façonner trois boules en utilisant de la farine.
Étaler chaque boule pour former un boudin.
- 6
Coller les extrémités entre elles et tresser.
Déposer votre tressé dans un moule à cake préalablement beurré et tamisé.
- 7
Laisser reposer 30 minutes à température ambiante puis badigeonner d'un jaune d'œuf.
- 8
Enfourner 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 190°C.
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