Brioche aux pralines
Le week-end est là et prk ne pas se régaler avec une brioche aux pralines
Brioche aux pralines
Le week-end est là et prk ne pas se régaler avec une brioche aux pralines
Instructions de cuisine
- 1
(je fais ma brioche au pétrin)mettre la farine, le sucre, la levure dans le pétrin avec le crochet commencez à pétrir à petite vitesse, mettre le beurre (mou) pétrir (bien 5 mn) ajoutez les œufs, pétrir (bien 5mn)terminez par le lait et la fleur d’oranger.... pétrir jusqu’à ce que votre pâte soit bien lisse et brillante(elle va être collante c’est normal) mettre le sel en dernier car celui ci peut brûler votre levure
- 2
J’ai pour habitude de travailler mes pâtes sur une planche en bois.. farinez votre plan de travail et mettre votre pâte, la retravailler un peu à la main à l’aide de farine pour lui donner un peu de d’élasticité, vous pouvez la mettre un peu au frais pour l’étaler plus facilement
- 3
Étalez votre pâte en essayant de faire un grand rectangle et recouvrez là de pralines, roulez (comme un gâteau roulé) et divisez votre rouleau en 7 c’est l’idéal si vous en avez plus vous ferez des individuelles à part... mettre chaque morceaux dans un moule à manqué 30 + papier sulfurisé (comme sur la photo)
- 4
Mettre à lever, pour moi à peu près 1h dans un endroit un peu chaud et sans courant d’air, vous pouvez préchauffer votre four avec un récipient plein d’eau à 80° en laissant la porte ouverte.. je fais un peu au coup d’œil pour le temps de pousse, humidifiez de temps en temps avec un vaporisateur pour éviter qu’elle ne croûte
- 5
Quand votre brioche est levée, la dorer délicatement et mettre du sucre grain dessus/amandes effilées et pralines, cuire à 180° pour moi, attention la brioche se cuit à four pas trop chaud (avec un récipient rempli d’eau) 30 mn a peu près c’est toujours selon le four Régalez vous
- 6
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Brioche feuilletée aux pralines roses Brioche feuilletée aux pralines roses
A l'Epiphanie, pas envie de choisir entre la brioche des Rois et la galette feuilletée, alors, on prépare une brioche feuilletée !
-
-
Brioche et Briochettes aux fruits Brioche et Briochettes aux fruits
Si je fais de la brioche je profite souvent de faire quelques petites tartes sur un fond brioché .. c'est tendre et gourmand à la fois #monlivredecuisine
-
Brioche au sucre Brioche au sucre
Ce matin pour le petit déjeuner, c'était une délicieuse brioche moelleuse aux sucres avec une mie bien filante et son bon goût de fleur d'oranger, Miam !
-
Brioche filante Brioche filante
Vous êtes à la recherche d’une recette de brioche avec une mie ULTRA filante ?J’en ai une pour vous et elle est incroyablement facile.Elle est volontairement très peu sucrée puisque mon conjoint et les loulous adorent tartiner sa brioche au petit-déjeuner avec de la pâte à tartiner.D'autres recettes sur le blog www.cookinglaeti.fr
-
Brioche du boulanger Brioche du boulanger
J’aime tester différente recettes de brioche au MCC bien-sûr délicieuses, celle-ci est parfaite un bon goût de beurre et une mie filante.Découvrez la recette d’un brioche boulangère, facile et simple à préparer chez vous avec ou sans MCC.Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette, il faut également respecter le temps et la température de cuisson.Un avantage en plus sur cette brioche, elle se garde plusieurs jours tout en gardant son moelleux et sa mie filante. -
Brioche bouclettes Brioche bouclettes
La spécificité de la brioche bouclette , c’est surtout le façonnage . Une brioche moelleuse pour le petit déjeuner .#octobre
-
Galette briochée aux pralines Galette briochée aux pralines
#galette #mardigras #brioche
-
Gâteau des rois Gâteau des rois
En Provence d’où je viens , la couronne des rois est fourrée aux fruits confitsOn la trouve rarement dans d’autres régions et où je vis maintenant même si c’est dans le sud , elle est fade et non garnie donc si je veux régaler ma famille, je la fait !!! # teamtrees -
Brioche au lait ribot Brioche au lait ribot
Brioche très moelleuse avec une mie filante. Elle est pas trop sucrée. Avec ces proportions j'ai pu faire 2 brioches une nature avec le sucre perlé et une au Nutella.#brioche #laitribot #miefilante #robotdecuisine
-
Brioche des rois Brioche des rois
#epiphanieMon frère est arrivée là semaine dernière en me disant: "ce que je n'aime pas dans la galette des rois c'est la pâte feuilletée, je rêverai de prendre des morceaux de brioches à la place". Ni une, ni deux, l'idée à germée dans ma tête et je me suis lancé dans une brioche des rois à la crème d'amande en recréant le visuel d'un chinois. Ça vous tente de vous lancer 😉?
Les folies de Bebelle -
Brioche inratable aux perles de sucre Brioche inratable aux perles de sucre
Aujourd’hui je vous propose une recette parfaite pour vos petits déjeuners et vos goûters, ma recette de brioche inratable aux perles de sucre !!!Toutes mes recettes sur mon Instagram @chloe__cuisine
Plus de recettes recommandées
Commentaires (2)