Brownie de plátano sin gluten ni huevo

Gemma Limón Josa
Gemma Limón Josa @GemmaL

En una familia con un celíaco e intolerancias varias aprendes a cocinar de nuevo.

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Ingredientes

40 min
  1. 1plátano maduro
  2. 3/4de taza de harina de arroz
  3. 3/4de taza de maizena
  4. 1/2 tazacacao puro
  5. 3/4de taza de panela
  6. 1 sobreazúcar vainillado
  7. 1 sobrelevadura
  8. 1/2 tazaaceite
  9. 1/2 tazaagua hirviendo
  10. Decoración al gusto (chocolate blanco fondant y m&m)

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Preparamos ingrdientes

  2. 2

    Chafar el plátano

  3. 3

    Añadir ingredientes secos (harinas, panela, cacao, azúcar vainillado y levadura) y mezclar

  4. 4

    Añadir el aceite y mezclar. Yo uso la batidora, suave o acabarás en una nube de polvo.

  5. 5

    Calentar la 1/2 taza de agua y añadir. Verás un cambio de textura.

  6. 6

    Engrasar y poner la massa

  7. 7

    Poner en el horno precalentado a 180 con ventilador durante 20-25 minutos. Hasta que al pinchar salga limpia la varilla. Dejar enfriar y sacar del molde.

  8. 8

    Decorar al gusto. Nosotros hemos puesto chocolate fondant blanco y m&m. Imaginación al poder.
    Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gemma Limón Josa

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