Brownie de chocolate y plátano

ElFlanB
ElFlanB @ElFlanB
Bilbao, Vizcaya

Este brownie no lleva gluten, ni azúcar ni lácteos. Es un postre saludable y perfecto para disfrutar en cualquier momento. #platanodecanarias

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 130 gr.harina de arroz
  2. 63 gr.cacao en polvo
  3. 2plátanos de Canarias muy muy maduros
  4. 1cdita. de bicarbonato
  5. 1cdita. de levadura
  6. 1cdita. extracto de vainilla

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Precalienta el horno a 105º.

  2. 2

    Convierte los plátanos en puré con ayuda de una batidora o a mano aplastándolos con un tenedor.

  3. 3

    Agrega al puré de plátano la harina de arroz, el cacao, la levadura, el bicarbonato y el extracto de vainilla.

  4. 4

    Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

  5. 5

    Forra un molde de horno con papel vegetal y vierte la mezcla anterior en su interior.

  6. 6

    Hornea durante 15 minutos con calor arriba y abajo a 105º. Cuando el brownie haya subido, aumenta la temperatura del horno a 150º y hornea otros 15 minutos más o hasta que al pincharlo con un palillo este salga seco.

  7. 7

    Saca del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.

  8. 8

    Desmolda cuando esté totalmente frío. Consérvalo en un recipiente hermético.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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