Yemas curadas de soja

Esta es una receta que llevaba mucho tiempo gestándola en mi cabeza y por fin, he decidido llevarla a cabo. Parece un postre pero es un entrante muy atractivo para una ocasión especial. Es de esas recetas complicadas de hacer al principio, por no saber cómo encajar y ejecutar ese cúmulo de ideas que llevas en mente y por eso, te puede llevar a hacerla casi tres horas al principio. Aquí hay tres elaboraciones por separado y es ahí la perdida de tiempo. Es una receta larga y parece muy complicada, pero una vez llevada a la práctica, es coser y cantar.

Hoy os traemos una deliciosa receta de Lasaña con Soja Texturizada.La soja texturizada es un alimento bajo en grasas, muy rico en proteínas, con elasticidad, ternura, jugosidad y agradable al masticar, con un sabor suave y que se puede utilizar del mismo modo que la carne picada.En este caso hemos utilizado soja texturizada fina pero podéis encontrarlas de varios tamaños y grosores. Vamos al lío!

En una época de crisis (2001) en donde abundaba la soja en grano en mí pueblo y algo había que hacer con ella, mi familia se las ingenió para hacer leche y milanesas de soja. Rica, fácil y económica. #EssenTamara

La soja texturizada es un extraordinario concentrado proteico que se obtiene eliminando la piel y extrayendo el aceite de la soja, la cual luego se deshidrata y texturiza en distintos grosores.Posee 50% de proteínas (más del doble que la carne y 4 veces más que el huevo); 1% de grasas no saturadas; 35% de hidratos de carbono; fibras vegetales; minerales tales como potasio, fósforo, hierro magnesio; vitaminas A, B, C, De, E y G.

El día de pasta es un día de fiesta 🎈!! La alternativa de cocinar con soja texturizada les gusta. Hemos de comer poca carne por el bien de la salud y de nuestro planeta ! Y no por eso hacer un plato muy rico, sabroso y nutritivo, con proteínas vegetales, y vegetales frescos

Una comida rápida y rica para esos días que vas contrarreloj.#LasRecetasDeCookpad

Hoy te propongo una Dorada con soja y jengibre. Le añadimos unos guisantes, bacon, unas alcaparras y un sofrito ligero. Todo junto convierte este apreciado pescado en un plato gourmet, fácil de hacer, económico y con el que se chuparán los dedos en casa.

Porque me encantan las endibias y más sin son cocidas

Receta versionada de las originales natillas, riquísima!

No saber que hacer, hervir pasta con aceite y sal, ponerle mantequilla... pimienta negra molida y salsa de soja. Facil, rapido y si sobra se guarda.

Sano y jugoso que seguro repetiras!!! 🌶🌶🌶

Esta receta tiene infinidad de variantes. Y hoy toca rellenarlos de soja. Salen muy jugosos!!!#delantaldorado#cookpadconlekue#locosporlasrecetas

#VerdurasVerdesRicos y fáciles tacos de carne y verduras #VerdurasVerdes

La foto es horrenda pero de sabor 👌🏿Esto de aquí un par de días tu cuerpo lo pedirá a gritos. Sano y saludableLa soja de por sí necesita mucho aderezo para coger sabor agradable

Esta simple receta se me ocurrió para aprovechar los brotes de soja que, unos días después de abrir la bolsa, ya no tienen una textura agradable para tomarlos crudos en ensalada. Freírlos en tempura les dará una segunda vida a vuestros brotes de soja viejunos! Quedan crujientes y ligeros, adictivos como una bolsa de pipas.Como mejora para la próxima, creo que podría no mezclar las semillas de sésamo con la tempura, sino pegarlas sobre la verdura embadurnada, antes de freírla.

Guisado de soja con verduras y jamón

Mi primera receta con soja texturizada. Es una receta bastante sana y vegetariana. en cuanto a ingredientes admite variaciones y críticas constructivas

El gran descubrimiento de mi vida fue la soja texturizada!!!

Me encanta la lasaña y tiene tantas variedades como sabores quieras poner así que le gusta a tod@s!!

Esta es una de las recetas vegetarianas a la que me ha llevado la necesidad de adaptarme ya que mis hijas hace unos meses decidieron no comer más carne. Es un invento proprio transformando una receta de guiso de ternera.

Una salsa deliciosa para acompañar platos ( vegetarianos, veganos, o carnes) súper sencilla

No había probado nunca la soja texturizada. La hice en esta receta y me encantó. Muy rica para sustituir la carne picada de vez en cuando.

Volvemos nuestra mirada hacia Asia en busca de una sabrosa receta. La cultura China siempre ha cuidado de su alimentación incluyendo productos frescos y de calidad en sus recetas.

La soja texturizada es un extraordinario concentrado proteico que se obtiene eliminando la piel y extrayendo el aceite de la soja, la cual luego se deshidrata y texturiza en distintos grosores. Una vez vuelta a hidratar tiene una textura y consistencia muy similar a la de la carne molida a la cual puede reemplazar en numerosas comidas tales como pasteles, budines, empanadas, hamburguesas, albóndigas, tucos, etc.