Leche de soja casera

¡Damaris!
¡Damaris! @DAMARISMP
Chaco

En una época de crisis (2001) en donde abundaba la soja en grano en mí pueblo y algo había que hacer con ella, mi familia se las ingenió para hacer leche y milanesas de soja. Rica, fácil y económica. #EssenTamara

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Ingredientes

6 raciones
  1. 250 grssoja en grano
  2. Cantidad necesariaagua. 500 ml a 1 lts
  3. Licuadora o Minipimer
  4. Colador

Paso a paso

  1. 1

    Poner en remojo la soja por 8 horas hasta 10 con agua que tape todos los granos

  2. 2

    Poner a hervir 2 horas aproximadamente hasta que estén tiernas. Colarlas y sacarles un poco la pielsita de las semillas. Ponerlas en la licuadora o Minipimer con cantidad de agua necesaria. Según la cantidad de agua que le pongas, serás más aguada o más espesa la leche. Volver a colarlas con una tela o colador común chiquito, para que quede solo el líquido, es decir, la leche. Y listo.

  3. 3

    La leche dura hasta 2 semanas en el frizzer en un recipiente con tapa. Sino en la heladera, dos días a tres. (Siempre en recipientes con tapas).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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¡Damaris!
¡Damaris! @DAMARISMP
Chaco
Me gusta cocinar de todo un poco, pero más, todo lo artesanal en Panadería y Pastelería. ❤😊 Estoy acá para compartir y también para aprender mucho !!!
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