Crema de zanahorias y naranja

tererecetas
tererecetas @tererecetas
Galapagar

Aquí os traigo esta crema deliciosa y diferente que os va a encantar, tiene un sabor peculiar a cítricos que le da la naranja, es en definitiva una combinación de sabores exquisita, ideal para estos días frios de otoño! Es muy fácil de preparar!

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 800 gzanahoria
  2. 2patatas
  3. 1cebolla
  4. 1 litro y mediocaldo vegetal
  5. 2 cucharaditasazúcar
  6. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  7. 200 mlzumo de naranja
  8. Cebollino para adornar
  9. Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lava bien las verduras; corta las zanahorias en rodajas, las patatas en dados y la cebolla muy fina.
    Sofríe en una cacerola a fuego lento con el aceite de oliva. Déjalas reblandecer durante unos minutos y añade el caldo caliente, el azúcar, sal y pimienta.

  2. 2

    Deja al fuego durante unos 45 minutos. Retira la cacerola del fuego y deja que enfríe. Bate todo con el zumo de naranja. Calienta la crema y sírvela con picatostes , almendras tostadas, cebollino o incluso nueces.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Me gusta muchísimo y las zanahorias en casa nos pueden... da igual cuantas coja en el mercado que vuelan... ¡¡GRACIAS!!

Escrita por

tererecetas
tererecetas @tererecetas
Galapagar
Abogado, pero me encanta la cocinaTwitter @tererecetas Instagram @tererecetasPinterest @tererecetas Facebook @LasRecetasdeTerehttps://www.tererecetas.com
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