ผักบุ้งนาที่ส่วนใหญ่จะเอามากินเคียงกับส้มตำ...มีเมนูที่สามารถเอามาให้อร่อยได้แบบที่กินแล้วจะนึกถึงอดีตกันได้เลยทีเดียว (คุณยายเคยฝากรสชาติไว้ให้เราจำมาถึงทุกวันนี้)...

#แชร์ให้จากใจ เมนูนี้ "แกงส้มผักบุ้งไทยลุยทะเลกุ้งแชยบ๊วย" มารู้จัก ผักบุ้งไทยกันค่ะ มี 2 พันธุ์ นะคะ จะสังเกตได้ไม่ยากคือ พันธุ์ก้านแดง หรือสีเขียวอมแดง/แดงม่วง ทานเฉพาะยอดอ่อนเพราะลำต้นเนื้อค่อนข้างเหนียว และพันธุ์ก้านเขียวขาว/มีเขียวอมขาวเล็กน้อย ลักษณะลำต้นอวบใหญ่ประมาณ 1-2 ซม ขนาดใบใหญ่กว่าพันธุ์ก้านแดง และมีเนื้อที่กรอบมากกว่ามีราคาสูงมากกว่าพันธุ์ก้านแดง

เราจะใช้ผงปรุงรสแกงส้มของรสดีนะคะ ง่ายๆ

อร่อยง่ายๆ ด้วยเครื่องปรุงสำเร็จ 😋👍🥘

ความนัวของน้ำจากปลากระป๋องง

สีสันไม่สวยมาก แต่รสชาติดี ทิ้งไว้หนึ่งคืนแล้วทานรสชาติยิ่งอร่อย

กินแล้วผอมดี มีผัก มีโปรตีน คริๆ

ใส่กุ้งลงไปปั่นกับพริกแกงส้ม จะได้น้ำแกงที่ข้น และช่วยรสชาติให้อร่อยขึ้นมาก#ครัวผจญภัย

แป๊ะซะรสจัดจ้าน ด้วยพริกแกงส้มผสมเนื้อปลานิล ควงคู่กับกุ้ง อร่อยครบรสที่ผสมผสานรสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ ลงตัว

แกงส้มกุ้งผักบุ้ง กุ้งสดๆ ตัวโตๆ ผักบุ้งกรอบๆ น้ำแกงรสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

น้ำแกงส้มรสชาตินัวๆ เปรี้ยวๆ ทานคู่กับข้าสวยอร่อยมาก ข้าวหมดหม้อเลยค่ะ

อยากทานไข่เจียวต่างหาก คู่เคียงแก้มมาทีหลัง ได้ทานผักหลายอย่าง ไม่ใส่เนื้อสัตว์ เพราะมีหมูสับในไข่เจียวแล้วค่ะ พริกแกงส้มเลยเพิ่มความเข้มข้นจากปลาย่าง ใส่ตะไคร้ผิวมะกรูดลงไปในเครื่องแกงนิด บีบมะนาวคู่น้ำมะขามเปียก เพิ่มความสดชื่น