ขนมปังนุ่ม ขนมปังไม่นวด ขนมปังแพ ขนมปังจืด ขนมปังไม่ต้องนวด

Bee Yang Gina
Bee Yang Gina @cook_28451637

ขี้เกียจนวดค่ะ อยากอบให้เสร็จเร็วๆ
สูตรขนมปังหวาน เพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มยีสต์อีก 1/2 ช้อนชา ปล.ถ้าไม่นุ่มนิ่มมาหยิกแก้มเราได้เลยนะ

ขนมปังนุ่ม ขนมปังไม่นวด ขนมปังแพ ขนมปังจืด ขนมปังไม่ต้องนวด

ขี้เกียจนวดค่ะ อยากอบให้เสร็จเร็วๆ
สูตรขนมปังหวาน เพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มยีสต์อีก 1/2 ช้อนชา ปล.ถ้าไม่นุ่มนิ่มมาหยิกแก้มเราได้เลยนะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

3 ชม.
9 ลูก
  1. แป้งขนมปัง 250 กรัม
  2. นมสดจืดอุ่น 125 ml
  3. ยีสต์ผง 1 ช้อนชา
  4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. เนยเค็มนิ่ม 50 กรัม
  7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  8. ของเหลวทาขนมปัง
  9. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  10. นมสด 10 ml

วิธีทำ

3 ชม.
  1. 1

    นำนมสดอุ่น จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ใส่เกลือ ผสมๆ ให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ยีสต์ลงไปผสม จากนั้นใส่ไข่ลงไปตีจนไข่ขาวไม่เป็นลิ่ม

  2. 2

    ทยอยใส่แป้งขนมปังในของเหลว 3 ครั้ง ผสมเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มเหนียวจากนั้นทยอยใส่เนยนิ่ม จังหวะนี้ใช้ทัพพี กดบี้เนยให้ เนื้อขนมปังดูดเนย แล้วใช้ทัพพีสับๆๆๆกดๆๆๆๆ ส่วนผสม แทนการนวดมือ จนกว่า แป้งจะกลม ไม่ติดภาชนะ ใช้ผ้าคลุมและ พักแป้งไว้ 45 นาที

  3. 3

    เมื่อครบเวลาแล้ว เอาขนมปังออกมาต่อยไล่ลมนิดนึงตามประสาคนขี้เกียจ จากนั้น ชั่งน้ำหนักรวมแป้งทั้งก้อน แล้วตัดแบ่ง ชั่งให้เป็นก้อนที่อยากจะกิน (มันจะฟูขึ้นอีก 2-3 เท่า) ในภาพก้อนละ 50 กรัม จากนั้นพักแป้งไว้อีก 45นาที

  4. 4

    วอร์มเตาอบ 170 องศา ครบ 10 นาที แล้ว เอาแปรงชุบไข่ผสมนมทาหน้าขนมปัง ทาเยอะๆๆๆ แล้วรีบเอาเข้าเตาอบชั้นล่างหน่อย อบไฟบนล่าง 20-25 นาที อบจนมันฟู 2-3 เท่าแล้ว เอาออกจากเตาเลย

  5. 5

    เอาออกจากเตาแล้วทาด้วยของเหลว ไข่ผสมนม อีกครั้ง ทาแบบเยอะๆ อย่าให้ขนมปังชิดกัน เนื้อมันจะติดกัน แยกๆ ห่างกันหน่อย ฟูและนุ่มมากๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
Bee Yang Gina
Bee Yang Gina @cook_28451637
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน