Pinchitos de tofu

Pilar Fornelino
Pilar Fornelino @pilarvivetulinea
Mijas Costa

Confieso que con el tofu tengo una relación un tanto extraña. Tengo épocas que lo quiero usar para todo, y periodos en que ni me acuerdo de él. 😁
Desde el punto de vista nutricional destacar su contenido en proteína, de origen vegetal(soja) y grasas inapreciables. Lo que hace que este alimento sea una alternativa a las proteínas de origen animal en algunas recetas🤪

Pinchitos de tofu

Confieso que con el tofu tengo una relación un tanto extraña. Tengo épocas que lo quiero usar para todo, y periodos en que ni me acuerdo de él. 😁
Desde el punto de vista nutricional destacar su contenido en proteína, de origen vegetal(soja) y grasas inapreciables. Lo que hace que este alimento sea una alternativa a las proteínas de origen animal en algunas recetas🤪

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Ingredientes

12 min
2 rac/3,5P c.u
  1. 165 gtofu 5P
  2. 1/2cebolla
  3. 2 ct aceite 2P
  4. Especias para pinchitos
  5. Sal

Paso a paso

12 min
  1. 1

    Cortar en cubos pequeños el tofu. Mezclar con la cebolla cortada en juliana, 1 ct aceite, sal y especias. Dejar reposar 1 hora en la nevera.

  2. 2

    Calentar en una sartén otra cucharadita de aceite y rehogar los pinchitos hasta que la cebolla esté hecha

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pilar Fornelino
Pilar Fornelino @pilarvivetulinea
Mijas Costa
Recetas sanas, completas desde el punto de vista nutricional, fáciles de hacer y con ingredientes de temporada.Verás una puntuación en cada una de ellas, que se corresponde a un sistema de asesoramiento nutricional con el que perdí 16kg hace 11 años y no he recuperado.Actualmente soy Técnico Superior en Nutrición y Dietética y trabajo como dietista y coach nutricional de Vivetulinea. Donde cada semana, de una forma fácil y sencilla y a través de charlas semanales, informo y asesoro sobre hábitos de alimentación saludables ,que tienen como resultado la pérdida de peso y el aprendizaje para no recuperarlo.Aprende a comer sano y equilibrado!
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