ডিম আর আলু সেদ্ধ করে নিলাম, এবার ডিম আর আলু নুন, হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে রাখলাম। এখন পরিমাণ মতো তেলে পিয়াজ কুচি দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজ ভাজা হয়ে এলে আদা রসুন বাটা, টমেটো কুচি ও অল্প নুন দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

টমেটো নরম হয়ে গেলে জিরে, ধনে, লঙ্কা ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে অল্প জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

জল শুকিয়ে গেলে ভেজে রাখা ডিম ও আলু দিয়ে ভালো করে কষিয়ে অল্প জল ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলেই রেডি এগ কষা।