Ensalada de mejillones con naranja y queso
jorbasmar @jorbasmar
En estas épocas comenzamos a realizar cenas facilitas, preparando para cenar simples ensaladas con algo de fundamento.
En esta ocasión hemos optado por realizar unas ensaladas individuales con mejillones de lata y queso mozzarella sacado de su habitual salmuera e hidratado en aceite de oliva, además hasta tienen lechuga, raro ingrediente en mis ensaladas.
#AsiSoyYo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos troceando unas hojas de lechuga y colocándolas en el fondo de ambos platos.
- 2
Repartimos los mejillones, colocándolos en el centro de ambos platos.
- 3
Cortamos en cuatro partes las alcachofas y colocamos un trocito en cada esquina del plato.
- 4
Pelamos y troceamos a daditos la naranja, colocándolos en los bordes de cada plato.
- 5
Cubrimos los mejillones con los daditos de queso.
- 6
Alrededor del queso colocamos las aceitunas.
- 7
Sazonamos y rociamos con un poco del aceite del queso.
- 8
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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