Nuggets de pollo y brócoli 🥦

MMar González Gómez
MMar González Gómez @mmarglezgomez
Sevilla

En casa nos hemos comprometido a comer más sano, meter más verduras en nuestra dieta y en general llevar mejores hábitos de vida. Estos nuggets además de sanos han quedado espectaculares de sabor. Tenéis que probar 😋

#healthy #fit #saludable #RealFood

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Ingredientes

1 hora 30 min
  1. 2 Cuartostraseros de pollo
  2. 1brócoli
  3. 100 mlvino blanco
  4. 1huevo
  5. Pan rallado
  6. Queso en polvo
  7. Cebolla en polvo
  8. Ajo en polvo
  9. Pimienta
  10. Sal
  11. aove

Paso a paso

1 hora 30 min
  1. 1

    Ponemos los dos cuartos de pollo en el horno con el brócoli, saalpimentamos, añadimos AOVE generosamente y regamos con el vino blanco. Hacemos al horno 1 hora, dando la vueltas a los cuartos y removiendo el brócoli de vez en cuando. No olvides salsear todo tal cual harías con un pollo al horno normal.

  2. 2

    Cuando haya enfriado el pollo (yo lo hice al día siguiente), deshuesamos el pollo y trituramos pollo y brócoli en una picadora. Más o menos mitad pollo, mitad brócoli.

  3. 3

    Añadimos una cucharadita de ajo en polvo, otra de cebolla en polvo, un huevo, pan rallado y queso en polvo. Podemos añadir más pan rallado si vemos que no han quedado consistentes. Salpimentamos. Mezclamos bien.

  4. 4

    Formamos bolitas pequeñas y las aplastamos con cuidado para formar el nugget. Puedes congelar los que no vayas a comer en el momento.

  5. 5

    Horneamos 10 minutos a 200 grados y servimos con salsa de yogurt. A disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MMar González Gómez
MMar González Gómez @mmarglezgomez
Sevilla
Apasionada de la repostería y de la cocina en general. Siempre dispuesta a probar recetas nuevas y a crear menús semanales variados y saludables.
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