Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες και το σκόρδο στη μέση, τις χαράζουμε και βάζουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα
- 2
Επιτα, τα αποφλοιόνουμε και τα λιώνουμε όλα μαζί στο μπλέντερ, μαζί με λάδι, το ξύδι και το αλατοπίπερο
- 3
Πρόταση σερβιρίσματος: μοσχάρι κοκκινιστό ή στήθος κοτόπουλο στη σχάρα.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
cooking is stress releaving
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Μοσχαράκι με χουνγκιάρ μπεγεντί(πουρές μελιτζάνας) Μοσχαράκι με χουνγκιάρ μπεγεντί(πουρές μελιτζάνας)
Το Χουνκιάρ μπεγιεντί (hünkâr beğendi) γίνεται με αρνίσιο ή μοσχαρίσιο κρέας και πουρέ από μελιτζάνες. Το όνομα του φαγητού στην τουρκική γλώσσα σημαίνει "όπως ο Σουλτάνος" ή "όπως αρέσει στο Σουλτάνο", υποδηλώνοντας τη νοστιμιά.
-
Πουρές μελιτζάνας για αυθεντικό Χιουνκιάρ Μπεγεντί (Hünkar Beğendi) Πουρές μελιτζάνας για αυθεντικό Χιουνκιάρ Μπεγεντί (Hünkar Beğendi)
Το Χιουνιάρ μπεγεντί είναι φαγητό με κοκκινιστό κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους πάνω σε πουρέ καπνιστής μελιτζάνας ανακατεμένο με ελαφριά μπεσαμέλ και τριμμένο κασέρι. Η συνταγή αυτή όμως αφορά κατά βάση τον πουρέ μελιτζάνας, αφενός διότι το κρέας είναι ένα κλασικό (μοσχαρίσιο ή αρνίσιο) τας κεμπάπ, αφετέρου γιατί ο πουρές δεν είναι γνωστός στην ελληνική κουζίνα κι απαιτεί σχετική μαεστρία.Λίγα μυστικά ακόμαΚατά το σερβίρισμα, απλώνω πρώτα σε ένα πιάτο τον πουρέ μελιτζάνας, σχηματίζοντας μία λακκούβα στο κέντρο του πουρέ, και κατόπιν γεμίζω το κενό με το ψιλοκομμένο τας κεμπάπ και γαρνίρω με την σάλτσα του κρέατος.Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr.
foodie1973 -
Πράσινος πουρές αρωματισμένος με σκόρδο! Πράσινος πουρές αρωματισμένος με σκόρδο!
Αναζητώντας ένα διαφορετικό συνοδευτικό, για φιλέτο ψαριού, κυρίως τηγανητού, και χωρίς την βαριά αίσθηση της κλασσικής σκορδαλιάς, ειδικά για την καλοκαιρινή περίοδο ,έφτιαξα μια σειρά από χρωματιστό πουρέ με φρέσκα λαχανικά και τους δοκίμασα σε διάφορες συνθέσεις. Τούτη εδώ θαρρώ πως ταιριάζει πολύ στο τηγανιτό ψάρι ή φιλέτο ψαριού χωρίς κόκαλα.χαρακτηριστικά του η ανάλαφρη γεύση, η έντονη επιθυμία να το γευθεί κανείς και η δροσερή έκρηξη των γευστικών απολήξεων του μαϊντανού σε συνδυασμό με την απαλή γεύση του σκόρδου και το όξινο του λευκού ξυδιού.
-
Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας
Γευστική παραλλαγή.... Χιουνκιάρ μπεγιεντί
-
Πουρές καλοκαιρινός με γλυκοπατάτα και μελιτζάνα Πουρές καλοκαιρινός με γλυκοπατάτα και μελιτζάνα
Πειραματίστηκα και πέτυχε ! Άψογο το πάντρεμα γλυκοπατάτας και μελιτζάνας .Από κει και πέρα μπορεί ο καθένας να το εμπλουτίσει με ότι θέλει .Εγώ το προτίμησα απλό με λίγα υλικά , με το μαϊντανό να χαρίζει την απόλυτη φρεσκάδα και άρωμα .
-
Χωριάτικα λουκάνικα με πουρέ μελιτζάνας και σάλτσα ντομάτας Χωριάτικα λουκάνικα με πουρέ μελιτζάνας και σάλτσα ντομάτας
#2020
-
Πολύχρωμος πουρές light Πολύχρωμος πουρές light
Ενας πουρές χρωματιστός,ελαφρύς και αρωματικός με 143 θερμίδες η μερίδα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑπλό,λαιτ συνοδευτικό για τα φαγητά μας, κρέας ή κοτόπουλο!!!Η συνταγή είναι από τιςLight Sintages.gr
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας
Είναι ένα νοστιμότατο φαγητό με βελούδινο πουρέ μελιτζάνας!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θελουμε βαζουμε στη μπεσαμελ και λιγο μοσχοκαρυδο. Ο πουρες αυτος, ειναι γι αυτους που δεν τους αρεσει και πολυ η εντονη γευση της μελιτζανας.
-
Πουρές λαχανικών Πουρές λαχανικών
Έγινε απ' τα αγαπημένα μου φαγητά. Αν προστεθεί περισσότερο νερό μπορεί να φαγωθεί και σαν σούπα βελουτέ.
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15034159
Σχόλια