Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della cucina laziale, una ricetta molto facile e allo stesso tempo economica, vi basterà avere in casa semplicemente del latte e del semolino. Infatti la caratteristica di questi gnocchi ,è che non hanno niente a che vedere con i classici gnocchi di patate che tutti conosciamo: oltre a non prevedere la farina nella loro ricetta, gli gnocchi alla romana hanno una forma del tutto diversa e prevedono una cottura insolita, eseguita nel latte con aggiunta di burro, fino ad ottenere un composto sodo, dove poi verrà aggiunto lontano dal fuoco del tuorlo d'uovo e molto parmigiano. Lasciato raffreddare il composto, per poi ottenere dei dischetti di semolino abbastanza grandi che verranno conditi con burro fuso e parecchio pecorino e cotti poi nel forno fino a formare una deliziosa crosticina dorata. Si sa che come ogni ricetta della tradizione, esistono diverse varianti, principalmente nel modo di condire gli gnocchi.#gnocchifattiincasa

Una prelibatezza romana#gnocchifattiincasa

Eccoci alla terza lezione della videoscuola di cookpad #gnocchifattiincasa con #FlaviaGiordano @spaghettiabc .Come vuole la tradizione romana, questi rappresentano proprio il classico piatto del giovedì.Possono essere usate anche farine diverse .Oggi ho scelto di proporvi una tipica ricetta laziale: gli gnocchi alla romana, realizzati con il semolino, perfetto sia per ricette dolci che salate.Una volta preparatoIl semolino tagliare, dei dischi di 6 cm circa e poi disporli in una pirofila con burro, pecorino e parmigiano ed infornarli. Si formerà una crosticina e allora potrete servirli caldissimi. Ho aggiunto un tocco in più , alla ricetta classica...... gorgonzola e mandorle.#gnocchiallaromana#semolino#latte#pecorino#parmigiano#burro#gorgonzola#cooksnap#gnocchifattiincasa#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Dalla video-ricetta di Flavia Giordano , questa é la mia rivisitazione degli gnocchi alla romana, approfittando della stagione dei piselli , quale miglior cosa unire la tradizione romana con un legume fresco e leggero . #gnocchifattiincasa#ladispensadimaggio

Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della cucina romana. Sono preparati con gnocchi fatti di semola, latte intero e burro, parmigiano e conditi con salsa e pepe. Gli gnocchi alla romana vengono cotti al forno dopo averli cosparsi con parmigiano.Io li ho mangiati così appena sfornati#gnocchifattiincasa

Gnocchi alla romana conditi con ragù (ricetta per gnocchi in bianco). Possiamo condirli come più ci piace: burro fuso e parmigiano, ragù, aggiungendo una fetta sottile di scamorza tra uno gnocco e l'altro... insomma, potete scatenare la vostra fantasia! La foto non è delle migliori ma vi assicuro che il sapore fa dimenticare del brutto aspetto :)

Ed ecco gli gnocchi alla romana nella mia versione funghi e gamberetti, "dal bosco 🍄 alle rive della Sicilia🍤🦐

Un piatto semplice dal sapore intenso, ricco di nutrienti e in grado di soddisfare ogni palato. Tutto questo sarà valorizzato anche dagli altri ingredienti: il latte, il parmigiano il burro chiarificato, i tuorli d’uovo, la curcuma e la noce moscata: un carico di vitamine, minerali, antiossidanti e tanto sapore.In poche parole, gli gnocchi alla romana con farina di ceci ci permette di portare in tavola un piatto con un mix di bontà e sostanze nutritive, adatto anche agli intolleranti. Grazie alla terza #videolezione di Cookpad con Flavia, propongo qui la mia versione di Gnocchi alla Romana.

Eccoci arrivati all ultima ricetta della #videoscuoladicookpad. Ho preparato la mia versione di gnocchi alla romana con speck croccante☺️#lavideoscuoladicookpad#gnocchifattiincasa

Gli gnocchi alla romana, sono un grande classico della cucina italiana, o come meglio suggerisce il nome, della cucina romana! Buonissimi appena sfornati e con solo burro e parmigiano, ma anche con il pomodoro o altri sughi!Sono perfetti per i bambini con la loro consistenza che si scioglie in bocca, e sono buonissimi anche per noi adulti!

Questa è la versione senza glutine dei gnocchi alla romana...#gnocchifattiincasa

Mi è capitato tante volte nella mia vita di andare a Roma per gite fuori porta, ma mi rendo conto di non conoscerla ancora abbastanza. Per esempio, non ero a conoscenza delle sue specialità culinarie, come gli gnocchi alla romana. E grazie alla videoscuola di Cookpad e alla fantastica videolezione di Flavia Giordano, ho voluto provare anch'io a realizzare questi buonissimi gnocchi e devo dire che non è stato difficile prepararli 😊 Visto che un pochino sono avanzati, il mio ragazzo ha pensato di fare domani una pausa pranzo diversa dal solito portandoli a lavoro, come potevo dirgli di no?! 🥰 Veramente buonissimi!!! 😍#cookpaditalia #lavideoscuoladicookpad #gnocchifattiincasa