Pollo rebozado en salsa de piña
Este platillo tiene sus orígenes en la región catonesa de China y se cocina en toda Asia haciendo que cada país tenga su propia versión.
Es una receta sencilla de preparar y el pollo queda con un rebozado crujiente pero a la vez muy suave gracias a la salsa. Lo podemos acompañar con un poco de arroz.
#comidachina
Pollo rebozado en salsa de piña
Este platillo tiene sus orígenes en la región catonesa de China y se cocina en toda Asia haciendo que cada país tenga su propia versión.
Es una receta sencilla de preparar y el pollo queda con un rebozado crujiente pero a la vez muy suave gracias a la salsa. Lo podemos acompañar con un poco de arroz.
#comidachina
Paso a paso
- 1
Cortar la pechuga de pollo en cubos medianos.
- 2
Hacer un revozado mezclando la harina de trigo, harina de maíz, sal y cerveza clara. Dejar reposar los trozos de pechuga en el rebozado.
- 3
En un sartén colocar el jugo de piña y agregar el azúcar, revolver para disolver.
- 4
Disolver la fécula de maíz en un poco de jugo de piña, agregar la fécula disuelta para que se haga una reducción y agregar el chile de árbol. (También se le puede agregar trozos de piña).
- 5
En un recipiente hondo agregar aceite, después sacar el pollo del rebozado y freír, dejar escurrir el exceso de grasa.
- 6
Servir acompañado de la salsa de piña.
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