Humitas en chala saladas
Guillermo Guzman @cookllegui
La humita, alimento de origen Andino, que se consumía desde la época precolombina...
Con su típico aroma que le da la albahaca, es una delicia que no debes perdértela!
#vivalapatria
Humitas en chala saladas
La humita, alimento de origen Andino, que se consumía desde la época precolombina...
Con su típico aroma que le da la albahaca, es una delicia que no debes perdértela!
#vivalapatria
Paso a paso
- 1
Pelar y desgranar los choclos para luego procesarlos en una picadora
- 2
Procesar el morrón, las cebollas, el zapallo y mezclarlo con el choclo. Agregar el pimentón, ají y las hojas de albahaca.
Salar a gusto y mezclar bien.
Cortar el queso en cubitos.
- 3
En una olla con agua hirviendo sumergir las chalas para ablandarlas
- 4
Tomar dos hojas enfrentadas por sus bases, rellenar, agregar el queso y cerrar sus hojas en forma de cruz, primero las puntas y luego los laterales
- 5
Las puedes atar con la propia hoja o piolín. Hacerlas hervir en agua y sal 30 minutos y listas las humitas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Guzman le encantará ver cómo quedó.
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