Phoskitos de nata Sin Gluten
Antonio @cook1978
Tengo que decir que esta receta es de nuestra compañera creandoaficiones-Susana SG. Cuelgo esta receta porque la hice sin gluten, y la verdad salen muy ricos. Le doy una vez más las gracias a Susana por esta estupenda receta. Solo hay que cambiar la harina de trigo por la harina mix de repostería sin gluten marca Shar.#singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para hacer el bizcocho, ponemos la leche, el aceite, las yemas, la harina (tamizada), 20 gr de azúcar y la sal. Mezclamos todo muy bien y reservamos.
- 2
En otro recipiente montamos las claras a punto de nieve y añadimos en tres veces el azúcar restante.
- 3
Precalentamos el horno a 160º C.
- 4
Juntamos ambas mezclas con movimientos envolventes poco a poco de abajo a arriba para que no se nos bajen las claras y la extendemos en la bandeja del horno encima de papel vegetal y horneamos durante 15 -20 minutos, o hasta que veamos que tiene un color doradito.
- 5
Volcamos la plancha de bizcocho sobre otro papel vegetal limpio y lo enrollamos hasta que se enfríe.
- 6
Preparamos el relleno mientras se enfría el bizcocho. Montamos la nata, que deberá estar muy fría y añadimos la cucharadita de esencia de vainilla, cuando veamos que este semimontada, añadimos el azúcar y la acabamos de montar.
- 7
Desenrollamos el bizcocho, extendemos la nata por todo el bizcocho y lo enrollamos.
- 8
Lo metemos en la nevera una hora,(o en el congelador hasta que notemos que esté un poco duro)cortamos en rodajas.
- 9
Hacemos la cobertura de chocolate, troceamos el chocolate y ponemos el aceite de coco en el microondas y lo calentamos a intervalos de 30 segundos hasta que se derrita.
- 10
Las bañamos en el chocolate, los ponemos en una rejilla, los dejamos reposar y los metemos en la nevera para que el chocolate se endurezca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15053866
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