Pastel de nata con mermelada de frambuesas (Cream cake with raspberry jam) GLUTEN-FREE
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un pastel con nata y mermelada riquísimo! Muy esponjoso, se deshace en la boca! Con un sabor a frambuesas muy delicioso. Ideal para desayunos o meriendas. Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo! ( Receta modificada sin gluten Tutti Tavola)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar, redondo, orificio central, 22 cm de diámetro por 7 cm de alto, base con papel de hornear, todo el molde, engrasado y enharinado
- 2
Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. En un bol ponemos los huevos, el azúcar, batir, añadir la esencia de vainilla, mezclar. Incorporar la nata, mezclar todo muy bien.
- 3
Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad, mezclar muy bien, nos quedará una masa espesa y pegajosa
- 4
Con la ayuda de una cuchara, vamos a poner porciones de masa en la base, alisar muy bien.
- 5
Poner en el centro de la masa mermelada de frambuesas. Con ayuda de una cuchara ponemos porciones de masa encima de la mermelada de frambuesas, alisar bien.
- 6
Cubrir todos los huecos que nos quedan con masa, alisar. Vamos a poner por la superficie azúcar gruesa, ponemos en un bol la cantidad de azúcar que deseemos, añadir una cucharadita de agua, mezclar bien y ponerlo sobre la superficie.
- 7
Meter en el horno durante 30‘. Pasado el tiempo este es su aspecto. Sacar del horno, poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo el pastel a temperatura ambiente antes de desmoldar.
- 8
Desmoldar.
- 9
Poner sobre plato de presentación, colocar cerezas en almíbar por la superficie.
- 10
Cortar una ración
- 11
Maravilloso!
- 12
Un pastel muy esponjoso y húmedo!
- 13
Qué sabor, qué delicia!
- 14
Impresionante!
- 15
La suavidad del bizcocho con el sabor de la mermelada de frambuesas…… sin palabras!
- 16
Un desayuno o merienda realmente estupendo!
- 17
Divino!
- 18
Un pastel sin gluten fantástico!
- 19
Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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