Spaghetti "mar y tierra". #másconmenos
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#másconmenos
Tratando de mantener la idea de sacar provecho de lo que hay en casa, pensé en mezclar una pasta, vegetales y camarones. Por esa causa le denominó _Spaghetti "mar y tierra". Quedamos conformes con el resultado. 🙋♂️👋🏻👨🍳🧂🍽🙋♂️
Spaghetti "mar y tierra". #másconmenos
#másconmenos
Tratando de mantener la idea de sacar provecho de lo que hay en casa, pensé en mezclar una pasta, vegetales y camarones. Por esa causa le denominó _Spaghetti "mar y tierra". Quedamos conformes con el resultado. 🙋♂️👋🏻👨🍳🧂🍽🙋♂️
Paso a paso
- 1
Lavamos todos los vegetales y las hierbas, cortamos todos como mencionamos. Los ajos y el jengibre los pique bien fino, luego los machaqué pasando el cuchillo de plano sobre ellos, me ayude con sal para que fuera más astringente. Los camarones los deben y lavé bien.
- 2
En un sartén con el trocito de manteca y un chorrito de aceite caliente colocamos: el ajo, el jengibre, el puerro, lo dejamos rehogar unos 5 minutos para que dore ligeramente, luego los morrones hasta sofreír que queden cocidos, pero firmes. Añadimos los camarones, salpimentamos, agregamos el pimentón ahumado y dejamos 2 minutos, bajamos el fuego añadimos la salsa de soja, mezclamos, apagamos el fuego y dejamos reposar. Reservamos.
- 3
Cuando estén los fideos, vamos a encender el fuego a media energía, le agregamos 4 cucharadas del agua de cocción. ***Mientras cocemos los spaghetti en una olla con agua y sal, cuando hierve los colocamos y deben estar hasta que estén al dente.
- 4
Retiramos con una pinza los spaghetti, los colocamos en el sartén, con la preparación y los dejamos 2 minutos.
- 5
Servimos, buen provecho!!!!👨🍳👋🏻🙋♂️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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