Revuelto de espinacas, huevo frito y butifarra

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Plato completo, plato único !! Variedad de sabores y muy rico.
El inconveniente es que tienes que estar pendiente de tres cosas a la vez y freír el huevo en el último momento.

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Ingredientes

30 minutos
dos
  1. 2butifarras de cerdo
  2. 1 paqueteespinacas frescas
  3. 1/2 taza pequeña de arroz
  4. 2 cdasuvas pasas
  5. 2huevos
  6. Aceite de oliva
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer el arroz con un poco de sal, colar y reservar

  2. 2

    Saltear las espinacas en una sartén con sal y toque de pimienta, cuando ya no desprendan agua, echar un chorrito de aceite de oliva, agregar las uvas pasas, el arroz y cocinar un minuto.

  3. 3

    Abrir por la mitad las butifarras y asarlas a la plancha.

  4. 4

    Poner aceite en una sartén y freír los huevos

  5. 5

    Emplatar las espinacas con arroz y pasas, la butifarra y el huevo frito.

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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