Birria. ॐ

Es una deliciosa receta, que siempre me ha gustado comer en los restaurantes chinos, pero ahora yo misma los preparo y me quedan fenomenales!!

Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!

Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo.

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.

Ya días quería hacer una pasta con trufas, pero no había podido conseguir algún bote de precio comercial. Les dejare la foto del que compré y apenas le puse 1/2 cucharadita para darle el toque de sabor. Eso si use hongos de excelente calidad para darle un sabor único a la pasta. Hubiera querido hacerlo con pasta fettuccine pero no tenía a la mano.Buen apetito !!

Un clásico de la comida árabe que se cocina para grandes eventos familiares, el famoso Fette hecho de arroz árabe con cordero y levene( yogurt de leche de cabrá) La hacen en forma de piedra y la ponen a secar en los techos de las casas en Palestina y de ahí se la mandan a mi tía que generosamente me comparte para poder hacer este caldo que es bien pesado y de sabor inigualable. Hay versiones donde reemplazan esta piedra por crema para hacer esta sopa. Yo en lo personal prefiero el sabor auténtico. Vean mi receta de arroz Árabe que es la base para este plato.

Receta propia del nahual basada en varias recetas del norte de México, para disfrutar de unos ricos tacos de birria

COMENTARIOS: Este típico platillo de la cocina jalisciense se puede degustar ya sea seca en tacos, o su caldo, y a pesar de que se puede degustar con carne de res, pollo o borrego, la original es con carne de chivo. Es importante revisar la cocción de las carnes, a mitad de la cocción, y servir cuando esté completamente cocida.

Esta birria no es de nadie simplemente es recopilación de consejos de todos, en México se dice que la mejor birria es la de Jalisco otros dicen que la de Michoacán para mí todas tienen algo que las hace buenas, yo espero que prueben la mía sin nombre de origen pero rica.

Mi abuela materna me enseñó a hacer esta birria por allá en 1990, ella y mi abuelo tenían una Cantina llamada “La cabaña” y este era uno de los platillos más requeridos por los asiduos comensales.

Hay recetas de birria que te prometen las estrellas, esta te lleva a ellas.Hay Jalisco no te rajes!#LaCocinaNosUne

Les comparto mi recetita de birria, está racionada por kilo, así les será más fácil hacer la conversión a la cantidad de carne que van ustedes a usar... ideal para unos tacos de birria de res Espero les sirva, saluditos ✌️

#RecetasEnTresPasosLa birria de pollo, cerdo, becerro, guajolote o chivo son de los platos principales de la región Alteña de Jalisco y una identidad plena en ella, sobre todo los domingos.#Adornaelarbol

Otro de los antojitos del centro de México sobre todo de la Región del Bajío. Simples, deliciosas y muy nutritivas.#LaCocinaNosUne

En el rancho y casa de las tías se hacía con la carne maciza para el pozole, se deshebraba y se adobada, cocía al vapor o dentro de pencas de maguey o nopal. También la utilizaban para tortas ahogadas, en tacos o en antojitos. # Jalisco

Llevo casi 5 años en México y aún no había probado la birria, pueden creerlo? Eso no podía seguir así 😜 por eso me di a la tarea de prepararla yo misma en casa. Me basé en la receta de @Cynthia Serena con algunos pequeños cambios. Y qué les puedo decir? Quedé encantada!!! Seguro la volveré a preparar!

En este 16 de septiembre quiero compartir con ustedes esta Birria, es deliciosa!

Este plato queda perfecto para un día de resaca, lluvioso o por simple antojo.Para quienes desean disminuir la grasa, en esta receta recomiendo dejar enfriar, refrigerar y retirar del caldo toda la materia grasa con una espumadera, así como la piel del pollo, esto es para conservar un poco más el sabor de la carnita del pollo y quede suavecita.

Receta de salsa para barbacoas, carnitas o antojitos usada por mi familia para fiestas familiares , es de sabor muy peculiar, muy colonial y oriental.#LaCocinaNosUne

COMENTARIOS: La birria, siendo un platillo popularmente conocido como un clásico de la cocina mexicana, puede adaptarse según la región, el presupuesto familiar y el antojo, es por eso que también puede variar la proteína que se utilice. Para esta birria de pollo, es importante completar la cocción del pollo antes de servir, y en comparación con la birria seca de chivo, se presente con el caldillo.

Tamal de receta familiar , en el pueblo se hace una de las mejores birrias o barbacoas de borrego y res , con ello las tias preparaban estos tamales para la candelaria.

#DelantalDorado la verdad pensaba que hacer birria era muy laborioso, y para nada, le pedí la receta a mi mamá porque a ella le queda riquísima, y no es por nada pero se me hizo fácil y deliciosa. Espero les guste,

Es una birria deliciosa que se hace a cocción lenta y con adobo de chiles fritos y jugo con ralladura de naranja agria, muy típico de los platillos de los Altos junto con el tejocote. Es para comer en tacos con tortillas de maíz de comal recién hechas.

Es un plato muy típico de todo México. ॐ

Es un platillo típico de Campeche y Yucatan del sureste de México. ॐ

Los Pambazos se comen en todo México, pero esta receta es del Bajío, la zona centro del país. ॐ

Esta carne es típica del estado de Jalisco. ॐ

En México existen una gran variedad de salsas, chiles frescos o ahumados. Esta salsa es una delicia de la comida mexicana. ॐ

La combinación de tomates rojos y verdes, hacen una salsa exquisita. ॐ