Salsa boloñesa

Domingo fresco en Mardel ideal para un rico plato de pastas y que no falte una salsa bien sabrosa.
Para tratar de optimizar futuras comidas de la semana preparo una buena cantidad para luego freezar porcionada.
Paso a paso
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Sofreír en un fondo de aceite la cebolla, el morrón y la cebolla picada. Cocinar unos minutos. Agregar la carne picada, calditos y condimentos.
- 2
Una vez que la carne cambia de color agregar las salchichas cortadas (yo previamente herví por separado para desgrasar). Ponemos el tomate triturado, el agua y las hojas de laurel.
- 3
Cocinar a fuego medio - bajo con la olla semi tapada por aproximadamente 45/60 minutos. A mí me gusta una cocción suave y más bien prolongada. Haciendo el testeo 😋 y de ser necesario rectificar condimentos.
- 4
Servir con pastas, polenta o lo que gustes.
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