Mejillones a la Recanati

grekuhl
grekuhl @grekuhl54

Un clásico de los restoranes de la Boca, Argentina, de los años 60

Mejillones a la Recanati

Un clásico de los restoranes de la Boca, Argentina, de los años 60

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kgmejillones en medias valvas
  2. 6 dientesajo
  3. 1/2 ramoperejil
  4. 1/2 vasovino blanco
  5. 1 cucharadamanteca
  6. 250 grsqueso parmesano rallado
  7. 2 cucharadasaceite de oliva
  8. 1 litrocaldo de verduras
  9. 200 grsmiga de pan fresco
  10. 100 grsmanteca

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a fuego máximo

  2. 2

    Hervir los mejillones en el caldo de verduras. Durante 20 minutos. Reservar

  3. 3

    Procesar el resto de los ingredientes. En micro procesadora

  4. 4

    Cubrir los mejillones con los ingredientes procesados y gratinar con queso parmesano

  5. 5

    Llevar al horno por 15 minutos

  6. 6

    A Emplatar y disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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grekuhl
grekuhl @grekuhl54

Comentarios

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Hola ! que original esta receta !!! estoy muy agradecida por la enseñanza que nos diste en ella. Mil gracias !!

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