Helado en barra de cerezas
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=3h-nvwX8ZnMTb8Os
Helado en barra de cerezas
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Paso a paso
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En este caso hice el helado en la heladera del Lidl, recién la tengo en casa y no la había probado todavía, bueno sabemos que la cubeta hay que meterla al congelador como mínimo un día
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El queso mascarpone el azúcar el azúcar invertida, batimos con una varilla eléctrica y cuando consigamos una crema añadimos la nata montamos ligeramente, y reservamos en la nevera por un par de horas
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Montamos la cubeta en la heladera del Lidl, enchufamos para que empiece el aspa a girar y añadimos la mezcla que teníamos reservada en la nevera, dejamos que vaya trabajando mientras tanto deshuesamos y troceamos las cerezas
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Cuando veamos que el helado ha duplicado de tamaño será que está mantecado en ese momento añadimos las cerezas y dejamos unos segundos más girando la máquina
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Forramos un molde con papel film y añadimos todo el helado en el molde, tapamos y reservamos en el congelador mejor de un día para otro
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Yo siempre he hecho el helado a mano sin heladera, simplemente es montar la nata con el resto de ingredientes meterlos al congelador, y cada 45 minutos sacamos el recipiente y removemos la mezcla, una vez que veamos que empieza a estar más cremoso añadimos las cerezas y las integramos y volvemos a meter al congelador, el proceso de remover cada 45 minutos lo suelo hacer dos o tres veces, no dejéis de hacer helado por no tener heladera!!
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