Helado exquisito de cerezas y albaricoques (damascos) muy fácil

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Qué hacer con una taza de cerezas y unos albaricoques bien maduros? Pues un helado fresquito, cremoso y dulce.
Una auténtica delicia!

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 1 tazacerezas bien oscuras
  2. 6albaricoques maduros
  3. 1 tazacrema de leche 35% M.G. (materia grasa)
  4. 1/4 tazaleche condensada desnatada
  5. 2 cucharadasazúcar morena
  6. 2 cucharaditascanela molida
  7. unasgotas de limón

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lavar los albaricoques, partir por la mitad y quitar el hueso (carozo). Lavar las cerezas y quitarles el rabito. Poner en una cacerola con el azúcar y unas pocas gotas de limón para potenciar el sabor de las fruta. Cocer a fuego bajo durante 15´.

  2. 2

    Dejar enfriar y con dos tenedores retirar la piel de los albaricoques y el hueso de las cerezas.

  3. 3

    Poner todos los ingredientes en un robot de cocina o licuadora, y triturar todo bien.

  4. 4

    Poner en un bandeja y llevar al congelador. Retirar cada 40´ y batir con un tenedor para que no se forme hielo. Repetir esta operación 3 veces más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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