Brownie en freidora de aire

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Este postre clásico lo tenía pendiente de hacer en la freidora de aire y he de decir que sale espectacular, menos seco que en un horno. Desde ahora no me perderé este capricho de vez en cuando.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 75 gchocolate negro para postres
  2. 75 gmantequilla
  3. 60 gazúcar
  4. 40 gharina
  5. 1huevo
  6. 1 sobreazúcar vainillada
  7. 8 glevadura de bizcochos tipo Royal
  8. Unas cuantasnueces, avellanas y/o almendras
  9. 1 pizcasal
  10. Sirope de chocolate o de otros sabores para decorar

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Derrite la mantequilla junto al chocolate, puedes hacerlo en un cazo a fuego lento removiendo hasta que esté todo fundido o bien en el microondas a baja potencia, sacándolo cada pocos segundos y moviéndolo hasta que lo tengas como un líquido espeso. Reserva.

  2. 2

    Corta un papel de hornear para que tenga el tamaño de la cesta de la freidora pero con 4 centímetros de más por cada lado. Moja el papel ya cortado arrugándolo, de esta forma te dejará adaptarlo al tamaño de tu freidora.

  3. 3

    Precalienta la freidora de aire a 180ºC durante 5 minutos.

  4. 4

    Hagamos la mezcla de la masa del brownie en un bol, para ello bate en él el huevo y añade el azúcar, la pizca de sal y el azúcar vainillada. Añade ahora el chocolate fundido con la mantequilla. Mezcla bien y ve añadiendo la harina con la levadura, intégralo todo y agrega las nueces cortadas en trocitos, vuelve a mezclar.

  5. 5

    Extiende el papel en la cubeta. Vierte la mezcla del brownie y mueve si es necesario para que quede uniforme y plana. Ponle nueces o frutos secos por encima. Mete la cubeta en la freidora y cocina 20 minutos a 180ºC.

  6. 6

    Cuando esté cocinado, sácalo de la cubeta tirando de las esquinas del papel de hornear, deja enfriar y sírvelo cortado en porciones. Puedes decorarlo con sirope de chocolate o con azúcar glass por encima, también lo puedes acompañar de una bola de helado de vainilla, buenísimo!!!

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Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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