Brownie de chocolate en freidora de aire
El brownie es una receta que siempre se me complica, ya sea porque lo horneo demasiado o no se me forma la costra. Pero después de varias pruebas e intentos, he dado con la que para mi es la receta ideal en freidora de aire.
Brownie de chocolate en freidora de aire
El brownie es una receta que siempre se me complica, ya sea porque lo horneo demasiado o no se me forma la costra. Pero después de varias pruebas e intentos, he dado con la que para mi es la receta ideal en freidora de aire.
Paso a paso
- 1
Echamos la mantequilla en un bol y la calentamos al microondas o a baño María hasta que quede líquida. Una vez derretida, añadimos el chocolate y removemos hasta fundir. Nos tiene que quedar una mezcla brillante en la que nos podamos ver reflejados.
- 2
A continuación, en otro recipiente, añadimos los huevos y el azúcar. Lo batiremos hasta integrar bien, que doble el volumen y nos salgan burbujitas obteniendo así un color más blanquecino.
- 3
Una vez listo, los vertemos en el bol de chocolate y mezclaremos con movimientos envolventes. Añadiremos la vainilla al gusto.
- 4
Después, tamizaremos la maicena, integraremos y por último añadiremos los trocitos de chocolate junto una pizca de sal.
- 5
Cogeremos nuestro recipiente para hornear, y lo forraremos con papel de horno, que previamente humedeceremos con un poco de agua y escurriremos bien (como con las tartas de queso). Precalentaremos la freidora a 150ºC durante 3 min.
- 6
Verteremos nuestra mezcla en el recipiente y lo meteremos en la freidora de aire, a 150ºC durante 25/30 min.
- 7
Pasado el tiempo, dejaremos enfriar. Recordad que en la freidora la parte del centro siempre se os quedará menos hecho que el resto, cuando son moldes redondos o cuadrados, pero lo bueno del chocolate para fundir es que al enfriar endurece un poco más.
- 8
Listo para comer
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