Magdalenas con un toque de canela y limón (en Thermomix)
Arianne @Arianne
Este mes hemos comenzado a hacer El Camino de Santiago👟, y como no tenemos ocho días libres seguidos, hacemos cada etapa durante los fines de semana que podemos. Al empezar bien temprano, los bares aún están cerrados, así que gracias a la receta de @cocinaconbarbara, desayunamos súper bien antes de empezar a recorrer kilómetros.
Esta receta es simplemente espectacular 😍… quedan mejor que las compradas, con un sabor tan increíble que te hace cerrar los ojos y una esponjosidad asombrosa.
❤️🧁❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el vaso de la Thermomix, agregamos los huevos y el azúcar, y programamos 5 minutos a velocidad 4. A continuación, añadimos la leche, el aceite, la ralladura de limón y la canela, y programamos 2 minutos a velocidad 3.
- 2
En un bol grande, mezclamos la harina, la sal y la levadura, y lo agregamos a la mezcla anterior con ayuda de un tamizador, con movimientos envolventes. Reservamos en nevera —ya que el secreto para obtener unas magdalenas altas (con copete) es la diferencia de temperatura entre la masa y el horno—.
- 3
Precalentamos el horno a 230°C y horneamos arriba y abajo durante 15 minutos. Debemos rellenar casi a ras los moldes y poner un poco de azúcar en cada una de ellas (para la costra).
- 4
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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