Brodetto

Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar!

La clásica receta del domingo a casa de la nonna

Algunos lo llaman rottolo y otros lo conocen como arrollado de verduras, yo (como casi todo lo que sé de cocina) lo aprendí de la mano de mi abuela.

Ensalada fresquita y rapida para las noches de verano

Esta receta la puedes utilizar como comida de Navidad ya que es muy sencilla de preparar y tan solo empleas aproximadamente 1 hora y 45 minutos, pero te quedará delicioso. Para el ossobucco se utiliza jarrete de ternera, que es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, pero yo utilizo jarrete de cerdo. ¡¡Comencemos con la receta!!.

Mañana de nuevo la dieta, pero hoy saborearemos este delicioso plato de ossobucco , lo he acompañado con puré de patata.

Receta Italiana

Ohhh… qué plato tan reconfortante para el cuerpo y precisamente hoy que llovía a mares. ¡Qué sencillez y cómo nos ha gustado en casa! Esta versión de Tortellino in brodo no me ha podido gustar más con el queso recién rallado y con el toque del cebollino cortadito… Humm… una delicia. No os perdáis esta receta.

Pongo el nombre de frito porque es la receta más similar a la textura del boniato frito pero mucho más saludable. No queda seco como las recetas tradicionales al horno pero no sabe tan aceitoso como si estuviera frito. También sirve igual para las patatas! #YoCocinoConCookpad

Los sorrentinos son típicas pastas rellenas argentinas. Tienen forma redonda y los más populares son los rellenos de jamón cocido y queso o ricota. Son deliciosos como los ravioles pero con forma redonda, Grazia presenta los sorrentinos rellenos de carne con una salsa de crema de leche y ciboulette.

Me encantan los rigatoni, son pastas muy sabrosas, con forma de tubo; se diferencian de los penne por estar cortados al ras; en el exterior son estriado o acanalados, así tiene mayor adherencia a salsa. Son muy ricos y aquí los preparo al estilo de Cerdeña, con salsa de tomate y pastel de carne picada. Espero que les guste.

Una receta fácil, con un resultado profesional. #cookpadmycook

Bueno esta verdura es una col, rica en vitamina C, muy sana y sabrosa, una vez cocida se puede hacer de diversas formas. Además contribuye a la creación de las células sanguíneas... en fin, muy buena.

Primer paso a la hora de preparar alguna receta que lleve incluida lombarda cocida.La comparto así, sin más, para poder vincularla y no tener que repetirme.#cocinademercado

Pasta larga, pasta corta, lasagna, cannelloni, pan tostado .. El ragù se come como se prefiere .. Importante cocinarlo con ingredientes frescos , despacito y con Amor ❤️Esta version es muy simil a el mas famoso de todos los Ragù de carne el : Bolognese !Que en cambio de 200 gr de carne de Res , quiere 100 de Res y 100 de pechuga de pollo ( que yo , hoy no tengo ;D ) no quiere cubo de caldo, solo sal y pimienta y en cambio de el aceite de oliva una cuchara de Lardo , que es grasa de Cerdo .. Esta receta la Bolognese, fue depositata de la Academia Italiana de la Cocina desde el 1982 a la camara de comercio de la industria, artesania y agricoltura . Para garantir la tradicion de la gastronomia bolognese en Italia y en el mundo . Hacy que no estan cocinando una salsa.. Arte Pura!!

Receta del norte de Italia, súper sencilla y rápida .

#lowcosthttps://www.youtube.com/watch?v=MCuzG7qqe2Y

Me encanta el sabor intenso del queso azul con la dulzura de la breva y la miel. Una combinación por demás interesante.

Deliciosa pasta artesana elaborado en moldes de bronce y con sémolas de primera calidad. Para esta pasta poco condimento hace falta, con este ragú están muy buenos.

(Especial día San isidro Labrador)🌾👨‍🌾🚜

El saltimbocca es un plato típico de la cocina italiana, compuesto de ternera, jamón y el potente sabor de la salvia. Un aperitivo sencillo, rápido y con un bocado exquisito.

#delantaldoradoMuy fácil de asar aunque la sensación es de muy duro asa muy bien y queda muy tierno.

🥦🐟🧄🌶🧀Receta clásica del sur de Italia, concretamente de la ciudad de Bari que es donde tiene su origen este plato de pasta corta.El añadido de salsa de tomate ha sido una variación de última hora porque me pareció que “la pedía” y no me equivoqué, con el tomate, la salsa, queda mucho más rica. Un consejo, no hay que poner nada de sal, es mejor probar al final.#DelantalDorado23

Esta pasta es típica de Sicilia. Es de mis preferidas en cuanto a su textura. Al dente es un manjar! La salsa, típica de Bologna, un ragú de carne.

Esta es otra receta basada en una de la cocinera Sofía Janer.Una salsa riquísima y sabrosa en la que el queso le aporta la guinda del pastel(Ella utiliza una burrata y el queso se derrite encima pero yo no tenía y corté una mozzarella)

La farinata es un pan plano de harina de garbanzos originario de Italia y muy popular en Francia, el norte de África y Sudamérica.Es la primera vez que la hago y me ha gustado mucho.La he acompañado con guacamole, y ha quedado un plato de categoría.#cocinainternacional#cocinaitaliana

Esta es una receta superfácil y sencilla que hice hoy para comer. La aprendí de una vecina italiana cuando yo vivía en Milán.La única diferencia entre su receta y la mía, es que ella ponía mucho más aceite y muchos más ajos. También le ponía queso pecorino, pero como no lo encontré en el mercado, le puse parmesano, eso sí, yo lo compro en un trozo y lo rallo en el momento.Esta receta es para un día con prisas, y además es ideal para una dieta baja en calorías.Espero que os guste!!

receta del auténtico ragù alla Bolognese, la versión tradicional que se remonta a la receta registrada en 1982 por la Academia Italiana della Cucina – la misma que usan los grandes chefs de Bolonia.Atención, yo mismo la cocino a mi manera, aunque de los ingredientes originales siéntete libre q modificarla a tu gusto, por ejemplo usar una carne picada más sana y barata que la de ternera.