ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำพริกแกงลงไปผัดให้หอม เหยาะน้ำครึ่งถ้วยเล็ก ผัดไปจนหอม

ใส่หอยที่หั่นแล้วลงไปผัดให้หอม ตามด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรสที่เตรียมไว้