Vegetales al wok, con champiñones y arroz. #porunmundomejor

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

#porunmundomejor
Misión II (ahorro energía)
La comida al woock tiene dos pasos principales _ 1) tener previamente todo cortado y si es posible en las mismas dimensiones, recordemos que cada ingrediente tiene su punto de cocción, pero también tratamos de dejar al dente los productos. 2) la cocción se hace a fuego vivo. (Este tipo de cocción permite ahorrar energía, ya que lleva menos tiempo) _La combinación de vegetales, arroz y salsa de soja siempre da un buen maridaje.😉🍽👨‍🍳🧂

Vegetales al wok, con champiñones y arroz. #porunmundomejor

#porunmundomejor
Misión II (ahorro energía)
La comida al woock tiene dos pasos principales _ 1) tener previamente todo cortado y si es posible en las mismas dimensiones, recordemos que cada ingrediente tiene su punto de cocción, pero también tratamos de dejar al dente los productos. 2) la cocción se hace a fuego vivo. (Este tipo de cocción permite ahorrar energía, ya que lleva menos tiempo) _La combinación de vegetales, arroz y salsa de soja siempre da un buen maridaje.😉🍽👨‍🍳🧂

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 3/4 tazaarroz patna previamente cocido
  2. 1morrón rojo pelado y sin semillas en tiras
  3. 1morrón verde pelado y sin semillas en tiras
  4. 1zanahoria en tiras
  5. 1zucchini pelado y sin semillas en tiras
  6. 1/4de cebolla Blanca en plumas
  7. 2ajos picados muy finos
  8. 1puerro en rodajas
  9. 2 cucharadas generosasSalsa de soja de
  10. 1 cucharadasalsa de soja dulce
  11. 1 pizcaPimienta negra recién molida
  12. Sal lo necesario
  13. Aceite vegetal lo necesario
  14. Champiñones unos 8, fileteados
  15. Perejil, orégano y tomillo fresco machacados

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparamos todos los vegetales, lavamos, cortamos como mencionamos anteriormente. Machacamos las hierbas. Ponemos en un wok la zanahoria, la cebolla, el puerro. Dejamos 5 minutos. Cocinamos el arroz (mientras saltea los vegetales, lleva 13 minutos)

  2. 2

    Luego añadimos las hierbas, champiñones y morrón por otros 5 minutos. Mezclamos sacudiendo el Woock.

  3. 3

    Salpimentamos, añadimos las salsas de soja y luego el arroz ya cocido. Movemos el wok para mezclar bien.

  4. 4

    Añadimos el zucchini, mezclamos y dejamos entre 4 a 5 minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar.

  5. 5

    Servimos y buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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