Wok de Tempeh con Salsa de Cacahuete
Esta es una deliciosa receta en la que, además de proponeros una forma deliciosa de comer tempeh, también os enseño una estupenda salsa de Cacahuete. Todo unido, da como resultado esta increíble receta de Wok de Tempeh con Salsa de Cacahuete.
El tempeh es un alimento muy rico en proteína pero que a algunas personas les cuesta un poquitín de trabajo comer, porque tiene un sabor un poco especial y hasta que nos acostumbramos a él nos cuesta un poco, a mi también me pasaba, así que, esta receta es perfecta para todas esas personas, porque con la salsita de cacahuete y las especias queda perfecto. Así nos vamos acostumbrando un poco a su sabor.
Si preferís ver el vídeo: 👇👇👇
https://www.youtube.com/watch?v=nfOs1bsBgDE
Wok de Tempeh con Salsa de Cacahuete
Esta es una deliciosa receta en la que, además de proponeros una forma deliciosa de comer tempeh, también os enseño una estupenda salsa de Cacahuete. Todo unido, da como resultado esta increíble receta de Wok de Tempeh con Salsa de Cacahuete.
El tempeh es un alimento muy rico en proteína pero que a algunas personas les cuesta un poquitín de trabajo comer, porque tiene un sabor un poco especial y hasta que nos acostumbramos a él nos cuesta un poco, a mi también me pasaba, así que, esta receta es perfecta para todas esas personas, porque con la salsita de cacahuete y las especias queda perfecto. Así nos vamos acostumbrando un poco a su sabor.
Si preferís ver el vídeo: 👇👇👇
https://www.youtube.com/watch?v=nfOs1bsBgDE
Paso a paso
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Primero la foto de los ingredientes:
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Empezaremos por preparar la salsa de cacahuete poniendo en un vaso batidor el agua, el zumo de lima, la salsa de soja, el sirope, el miso, una pizca de sal, la crema de cacahuetes, la mantequilla y ahora simplemente batimos. Comprobamos el nivel de sal y reservamos.
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Una vez hecha la salsa, picamos el tempeh. Seguimos con las verduras picando media ramita de apio en trocitos que no sean muy pequeños para que los encontremos, pero tampoco muy grandes que molesten demasiado al bocado. Después cortamos las zanahorias haciendo un corte oblicuo y en rodajitas finitas. Seguimos por las setas, que las haremos en trocitos regulares que no sean muy pequeñinos y tampoco muy grandes, lo justo para que nos los encontremos de vez en cuando. La cebolleta en juliana.
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Ya tenemos todos los ingredientes preparados y a mano, un poquitín de aceite en el wok, encendemos el fuego y vamos con la receta. Empezamos por dorar el tempeh, cuando veamos que ya están todos los trocitos más o menos doraditos, sazonamos un poco y lo reservamos
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Dejamos que el wok se enfríe un poquitín y ponemos más aceite porque ahora ya vamos a hacer las verduras, con tres cucharaditas bastan, echamos los ajos, en vez de picarlos prefiero utilizar un picador de ajos ya que me resulta mucho más cómodo. Añadimos el jengibre rallado, ponemos la cebolleta, cuando veamos que ya empieza a estar un poco blandita a la cebolla, echamos el apio, a continuación la zanahoria y por último las setas. Removemos bien ponemos la parte verde de la cebolleta.
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Reservamos un puñadín de la cebolleta para decorar.
Sazonamos pero un poquito porque va a llevar la salsa.
Ponemos el curry, los copos de chile y el orégano. Dejamos que se hagan un poquito e incorporamos de nuevo el tempeh. Removemos y añadimos la salsa de cacahuete. Ahora lo dejamos cocer a fuego suave unos 7 minutos para que se integren los sabores y listo.
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Y ya tenemos listo nuestro wok de temple con salsa de cacahuete. Yo lo voy a acompañar con arroz basmati y unas rodajitas de lima
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Veganízate!!!!
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