Galletitas de banana, avena y coco ((sin manteca ni azúcar)) 🍌🍪 🥥

Julieta
Julieta @juliarevalo_22
San Juan Argentina

Empecé a hacer esta receta para utilizar esas bananas pasaditas que quedan.
Me encanta la combinación banana-avena y estas galletitas, aparte de ser mega sanas, son súper sabrosas y el coco le da ese toque extra que las hace 🥵🤤

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Ingredientes

1 hs 30min
40 galletitas
  1. Secos
  2. 2 tazasavena instantánea
  3. 1 tazaharina integral
  4. 1 tazaharina 0000
  5. 4 cdaspolvo para hornear
  6. 2 cdassal
  7. 1/2 tazacoco rallado
  8. 4 cdascacao en polvo (opcional)
  9. Húmedos
  10. 2huevos
  11. 4banana maduras
  12. Extras 🤤
  13. Nueces, pasas de uva, chips de chocolate (yo usé pasas)

Paso a paso

1 hs 30min
  1. 1

    Primero mezclar todos los secos

  2. 2

    Por otro lado hacer puré con las bananas y agregar los huevos, batir hasta que queden bien mezclados (no importa si quedan grumos de banana, es más rico después)

  3. 3

    Después incorporar los secos a los húmedos con un batidor hasta unificar y usar una cucharita para sacar las galletitas y ponerlas en un molde previamente enmantecado y en harinado.
    NOTA1: No se tienten a agregarle más secos (harina y eso) la avena y harina integral absorben mucho líquido y si le agregan más les van a quedar secas las galletitas.

  4. 4

    Para terminar se les pone arriba pasitas o lo que les guste y se lleva al horno a 180•C por aproximadamente unos 15 minutos, cuando se vean doraditas las sacan.

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Escrita por

Julieta
Julieta @juliarevalo_22
San Juan Argentina
Me encanta hacer tortas y galletitas dulces pero amo comer cosas saladas y probar combinaciones de sabores nuevos.Actualmente me encuentro pasando por algunos cambios (adecuándome a una nueva cocina) así que subo recetas menos seguido pero estoy descubriendo varios tips que me facilitan las cosas y ahorran tiempo.Creo que la cocina es imaginación, creatividad y una hermosa forma de conectar tanto con los demás como con uno mismo.
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