Bizcocho de plátano y pasas en mambo

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Plum cake?Banana bread? 🤷🏿‍♂️ La idea es aprovechar un plátano maduro y endulzar con pasas machacadas 😋🍌

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1plátano maduro
  2. 1 puñadopasas
  3. 60 grharina
  4. 3huevos
  5. 1 cucharadalevadura Royal
  6. 1 pizcasal
  7. 1 cucharadacanela
  8. 1 cucharadaazúcar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Añadir al robot los huevos, las pasas y el azúcar. Mezclamos 2 minutos a velocidad 4

  2. 2

    Mientras pesamos la harina y la juntamos con la levadura y la canela

  3. 3

    Desmenuzamos el plátano y añadimos al robot 🤖 junto con la harina, canela y levadura. Mezclar a velocidad 3 durante 2 minutos. No importa si quedan tropezones de plátano

  4. 4

    Verter todo sobre el molde con papel de horno

  5. 5

    Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos. A mi casi se me socarra 😫

  6. 6

    Dejar enfriar y disfrutar. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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