Bizcocho de plátano y chocolate (Mambo/Thermomix)

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Bizcocho de plátano y chocolate (Mambo/Thermomix)

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Ingredientes

  1. 2plátanos maduro
  2. 3huevos
  3. 1 puñadonueces aprox. 75 gr
  4. 130 grazúcar
  5. 100 graceite de girasol
  6. 1yogur
  7. Pizcasal
  8. 1 cucharadaesencia de vainilla
  9. 16 grlevadura o impulsor químico
  10. 200 grharina
  11. 50 grcacao puro en polvo desgrasado

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde con mantequilla o margarina y reservamos.

  2. 2

    Ponemos en el vaso las nueces y troceamos con unos golpes de turbo. Reservamos. Trituramos también el plátano 8 seg, vel 6. Reservamos.

  3. 3

    Sin lavar la jarra, ponemos los huevos y el azúcar y programamos 4 min, 37º, vel 6.

  4. 4

    Añadimos el aceite, el yogur, la sal, la vainilla y el plátano que teníamos reservado y programamos 30 seg, vel 5.

  5. 5

    Incorporamos la harina, el cacao y la levadura por 2 partes tamizadas y programamos 15 seg, vel. 4. Terminamos de integrar bien con la espátula y movimientos envolventes la masa con el batido de los huevos y la harina tamizada.

  6. 6

    Pasamos la masa a un molde engrasado con mantequilla o aceite y horneamos a 180º(previamente precalentado), 45 – 50 minutos.

  7. 7

    Dejamos reposar 15 minutos en el molde antes de desmoldar y dejar enfriar para probar. Que aproveche!

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Comentarios (5)

Margalida
Margalida @cook_39636869
Ha quedado muy bueno, yo lo he hecho con harina de arroz por un tema de intolerancia con el trigo y ha salido muy bien, la medida de azúcar, para mí es acertada, no queda muy dulce.

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