Huevos envueltos en bacon para el desayuno

Cada porción de huevo se envuelve con una pieza de tocino y se hornea en moldes para muffins. Esto hace un desayuno abundante y perfecto para cualquier mañana.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Trocea la acelga, los tomates, el cebollino y el ajo tierno. Bate los huevos con la crema. Agrega el tomate la acelga y el ajo tierno. Mezcla muy bien y por último incorpora los quesos. Salpimienta.
- 2
Coloca el tocino en los bordes de los muffins. Con ayuda de una cucharilla vierte elrelleno delhuevo hasta las 3/4 partes de su capacidad ya que el huevo al cuajar se expande y puede desbordarse.
- 3
Hornea a 180°C por un poco más de 15min o hasta que los huevos estén completamente cocidos y el tocino crujiente.
☆ Si deseas variar el relleno puedes usar puerros, maíz dulce, champiñones, espárragos y alcachofas en conserva (escurridos) así como agregar los quesos de tu preferencia.
☆ Si no tienes nata ligera usa queso crema o yogur griego natural. La ideas es que la mezcla tengo una textura cremosa.
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