Crema de puerros con salteado de setas

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 4puerros
  2. 1cebolla
  3. 1patata
  4. 100 mlleche evaporada
  5. 2 dientesajos
  6. 200 gramossetas variadas
  7. Aceite sal y pimienta
  8. Curruscos de pan
  9. Semillas germinadas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una olla con aceite vamos salteando la cebolla troceada y los puerros, cuando empiece a coger color añadimos las patata chascadas, salpimentamos

  2. 2

    Cocinamos hasta que la patata esté tierna, trituramos y le incorporamos la leche evaporada

  3. 3

    Ponemos en una sartén los dos ajos laminados con aceite, añadimos las setas variadas salpimentamos y salteamos, una vez que está cocinado le incorporamos el perejil fresco picado y retiramos del fuego, ya lo tenemos todo listo para emplatar,

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
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