Crema de patata y puerros con setas

Es una deliciosa crema de patatas, puerros, zanahorias y cebolla con setas. Setas buenas de temporada.
Paso a paso
- 1
Se pican todas las verduras y se rehogan en la cazuela con aceite. Cuando suden se echa el litro de caldo menos un vaso y se dejan cocer a fuego medio unos 30 a 35 minutos hasta que este todo blandito.
- 2
A continuación se echa los 2 quesitos y se tritura todo con el minipimer. Se cogen las setas troceadas en trozos grandes quitando el tallo, se rehogan con el diente de ajos y se echa el vasito de vino se deja fuego lento.
- 3
Cuando las veamos cocidas, se echan al puré se revuelve todo despacito, se incorpora la leche y se rectifica la sal.
- 4
Lo vemos muy espeso le echaremos mas leche, este crema esta mejor dejándola reposar para que las patatas cojan el aroma de las setas.
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