Pisto de pimiento verde en Thermomix

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

#delhuertoalamesa 🥰 ayer fui a la oficina y el huerto estaba precioso!!! Me traje cebollas, pimientos verdes, calabacines y tomates y... olía tanto a verdura que no pude evitar hacer el pisto para tener comida para hoy lista y fácil.

Gracias @EstherMR por darme la idea y orientarme tan bien con tu receta de Pisto en la Thermomix. Y un abrazo enorme @tesa_cuina por todos esos trucos e ideas que me das día a día porque el toque de Canela es súper especial y me salió una sonrisa enorme al acordarme y añadirlo!

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Ingredientes

45 minutos
6 personas
  1. 2-3calabacines si son pequeños
  2. 1cebolla tierna grande (300 gramos)
  3. 4pimientos verdes italianos (150 gramos)
  4. 1/2 kilotomate triturado
  5. 100 gramosaceite de oliva
  6. 1 cucharaditasal
  7. al gustoPimienta
  8. 1 pococanela
  9. 1 pocoazúcar para la acidez del tomate

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Partir el pimiento y echar al vaso junto a la cebolla. Programar 6 segundos a velocidad 4 para trocear. Reservar en el cestillo.

  2. 2

    Añadir los 2-3 calabacines cortados a trozos. Programar 6 segundos a velocidad 4. Bajar lo que quede en las paredes y añadir el aceite y las verduras del cestillo. Programar 15 minutos en varoma, giro izquierdo y velocidad de cuchara.

  3. 3

    Añadir el tomate, sal, canela, pimienta y azúcar y programar 20 minutos a velocidad de cuchara, giro inverso y varoma.

  4. 4

    Servir y disfrutar en frío o caliente. Pero... ¡con mucho pan!

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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