Pisto (Thermomix)

Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
Sevilla

Una de mis básicas. Sabroso 😋 y en la Thermomix se hace solo.
La receta original lleva pimiento rojo y verde, yo uso pimiento italiano verde solamente, cuestión de gustos.
Con un huevo frito... 🍳¡de lujo!

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Ingredientes

45’
4-6 raciones
  1. 300 g.calabacín
  2. 250 g.pimiento italiano verde
  3. 300 g.cebolla (blanca y morada)
  4. 250 g.patata
  5. 1 dienteajo
  6. 400 g.tomate triturado
  7. 75 g.aceite (AOVE)
  8. 2 pastillascaldo de verduras o sal
  9. Pimienta molida

Paso a paso

45’
  1. 1

    Los ingredientes:

  2. 2

    Poner en el vaso el pimiento y el calabacín troceados y picar 4 seg./Vel.4. Sacar y reservar.

  3. 3

    Poner en el vaso el ajo y las cebollas junto al aceite. Picar 5 seg./Vel.5. Programar 5’/Varoma/Vel.3.

  4. 4

    Agregar el calabacín y el pimiento que teníamos reservado y programar 15’/Varoma/Giro inverso ↩️/Vel. cuchara🥄

  5. 5

    Añadir el tomate, las pastillas de caldo o la sal y la pimienta. Cerrar el vaso. Colocar en el Varoma la patata cortada a cuadritos espolvoreadas con sal y colocar en su sitio sobre el vaso. Programar 20’/Varoma/Giro inverso ↩️/Vel. cuchara🥄

  6. 6

    Terminado el tiempo, mezclar con la espátula las patatas con el pisto y servir.

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Escrita por

Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
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