Empanada de carne

Versión medio gallega medio argentina de la empanada de carne...así nos gusta en casa, puedes añadir tomate al sofrito si quieres! La imaginación al poder!
Paso a paso
- 1
En una sartén sofreiremos la cebolla y los pimientos, cuando esté listo añadiremos las butifarras sin piel o la carne picada de cerdo, salpimentaremos con la sal y el comino molido, cocinaremos unos 10/15´. Reservar.
- 2
Mientras ponemos los huevos a hervir, precalentaremos el horno a 200ºC. Una vez los huevos listos, los pelaremos y los incorporaremos a la carne.
- 3
Extendemos la masa para empanadas en la bandeja del horno, previamente embadurnada de aceite. En la base ponemos todo el relleno y cubrimos con la otra masa, cerramos los bordes haciendo un dobladillo. Haz siempre un agujero en el centro para que no se reviente la masa en el horno.
- 4
(Y si recortas una tira de cada masa, puedes hacer un dibujo, como el de la foto). Pintamos la empanada con el huevo batido y la ponemos al horno a 180ºC durante 20´. Servir. Bon Appétit!
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