Carpaccio de lomo (FIT)
#micocinadice - FIT bajo en grasas
Paso a paso
- 1
Cortar finitos los bifes de lomo, deben quedar casi transparentes o aplastar con martillo de cocina - acomodar en un plato
- 2
Rociar jugo de limón, rallar la cáscara sin llegar a lo blanco y jengibre fresco, llevar a la heladera aprox 1 hora- hilito de aceite de oliva
- 3
Lavar las alcaparras y aceitunas en agua fría, poner sobre la carne
- 4
Agregue ajo picado que tengo preparado en un frasco en aceite con pimentón ahumado picante - mantener en frío
- 5
Bajo en grasas, tierno, a la carne la cocina lo ácido del limón
- 6
Para comer solo o acompañado con verduras grilladas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15265205
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