Masa de pizza con harina de pizza de Hacendado
🔸Estaba muy buena en caliente, la masa subió bastante y parecía una Focaccia y llenaba bastante. Al final sobró una pizza, ya que éramos 3 para comer y no era el plato principal.
🔸Dejo la receta según el fabricante de la harina de pizza y la mía.
Masa de pizza con harina de pizza de Hacendado
🔸Estaba muy buena en caliente, la masa subió bastante y parecía una Focaccia y llenaba bastante. Al final sobró una pizza, ya que éramos 3 para comer y no era el plato principal.
🔸Dejo la receta según el fabricante de la harina de pizza y la mía.
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Según fabricante
- 3
En un bol echar la harina, la sal el aceite y el 80 % del agua tibia, amasar todo durante 10 minutos o con la amasadora unos 5 minutos, la masa debe quedar suave y no pegajosa, añadir el resto de agua si es necesario.
- 4
Dejar reposar la masa dentro del horno a 30º tapado con film o un paño, durante 1 o 2 horas, hasta que doble su volumen.
- 5
Extender la masa sobre la bandeja engrasada (20×30 cm) dejar reposar cubierta durante 30 minutos y luego volver a extender.
- 6
Agregar el tomate y meter en el horno previamente calentado a 250ºC durante unos 15 minutos.
- 7
Añadir el resto de ingredientes al gusto y meter 5 minutos más a la misma temperatura.
- 8
Mi receta
- 9
Hice el punto 3 y 4, la dividí en 4 porciones, y la guardé en 4 bol chicos, en el congelador.
- 10
No sabia si era mucho o poco, y saqué 2 porciones del congelador, a temperatura ambiente, cual fue mi sorpresa, cuando la vi subir de volumen. La guarde en el frigorífico, ya que todavía no la iba a hacer.
- 11
Calenté el horno a 200ºC con calor arriba y abajo durante 15 minutos
- 12
Extendí las dos masas con el rodillo ayudada de algo de harina, yo pensé que no seguiría subiendo, y las coloque las dos sobre papel de horno en la bandeja.
- 13
Le eche por encima queso rallado sin lactosa y corte tomates Cherry por la mitad y los coloque con la piel para abajo.
- 14
La metí en el horno a 200ºC durante unos 15 o 20 minutos.
- 15
Estaba muy buena en caliente, la masa subió bastante y parecía una Focaccia y llenaba bastante. Al final sobró una pizza, ya que éramos 3 para comer y no era el plato principal.
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La próxima vez haré una de las 2 que tenga congelada, la estirare más y la horneare a 250ºC como pone el fabricante. No tenía las instrucciones delante y la hice como otras mías. Pero estaba comestible. JaJa
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