Tortilla de berenjena, cebolla y atún
🔸Receta tomada del vídeo de Mari Orellana del 14/08/2020, adaptada a mi gusto.
🔸puedes ver más recetas y otros artículos en mi blog
http://www.divertimundo.es/elrinconcito/
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Tortilla de berenjena, cebolla y atún
🔸Receta tomada del vídeo de Mari Orellana del 14/08/2020, adaptada a mi gusto.
🔸puedes ver más recetas y otros artículos en mi blog
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Paso a paso
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Ingredientes 4 o 6 huevos
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Pelar y cortar las berenjenas en trozos medianos, poner en un colador con un poco de sal para que suerte el amargor.
- 3
Cortar la cebolla en trozos chicos. Echar aceite en una sartén donde vayas a hacer la tortilla, y refreír la cebolla. Después añadir la berenjena troceada y baja la temperatura, y cocer todo junto, tapado, hasta que la berenjena está tierna.
- 4
En un bol echar 4 o 6 huevos, según la cantidad de berenjenas que tengas. Añadir el atún desmenuzado y reservar.
- 5
Cuando la berenjena está tierna, echar encima del refrito, la mezcla de huevo y atún, remover todo para que se mezcle bien, y dejar hacer la tortilla a fuego suave.
- 6
Cuando este echa por debajo unos 10 o 15 minutos más o menos verificar, dar la vuelta, para hacer por el otro lado otros 10 minutos más, verificar si es necesario, para que no se queme
- 7
Reservar y tomar caliente, templada o fría, al gusto de cada uno.
- 8
Fotos de una tortilla de 6 huevos, con 2 berenjenas y en una sartén chica especial de tortilla del 21/07/2021
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Fotos de la primera vez que la hice en una sartén más grande y con 4 huevos solo, estaba también buena, pero con 6 huevo, queda más compacta. Cuestión de gusto.
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🔸Receta tomada de Cookpad de Chus @cook767317 adaptada a mi gusto.🔸Subida a mi blog el 05/06/2023#Atúnenconserva #atúnnaturalenconservas #blogelrinconcito #calabacín #comidacasera #comidasaludable #huevos #queso #quesosinlactosa #recetascaseras #sal #sartendoble #tortilla #tortillacasera #Tortilladecalabacínconatúnyqueso#revistacookpad #Cooksnapdeldía
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Dijous Gras en Catalunya, Dijous Llarder en Baleares y Jueves Lardero en el resto, la palabra lardero deriva del latín lardarius que significa tocineroEs también conocido ese día en muchos lugares, como "Día de la Tortilla", en este día se inician las fiestas de Carnaval y también nos avisa de que queda una semana para que sea Miércoles de Ceniza, que nos anunciará la Cuaresma o lo que es lo mismo, que faltan 40 días para la Semana Santa.¿Qué tiene que ver el jueves graso con el día de la tortilla?Hay muchas hipótesis, pero la que más circula es la que nos cuenta que antiguamente, en un día como hoy, se hacían unas tortillas con harina y manteca de cerdo y era popular ir al campo a comerlaHoy en día esta harina y la grasa con el que se hacían las tortillas se ha sustituido por huevos, y por este motivo es tan tradicional llevarse a la escuela o al trabajo un bocadillo de tortilla.Evidentemente debemos pensar que en cada comarca o región celebran de una manera diferente este día y con una gran diversidad de alimentos y celebraciones.Básicamente consiste en una jornada al aire libre donde la gastronomía tiene un papel muy importante, la fiesta se celebra especialmente en las regiones orientales de la Península Ibérica, en algunas de las cuales se dice: "Jueves lardero, longaniza en el puchero".
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Tortilla de atún
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=e5mMuslBGKM
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❗Tortilla❗ de berenjena 🍆 y atún 🐟 😋
Videoreceta aquí 👇🏼🥘🥖🍽🔜https://youtu.be/f9oe_atDI2Q🔝💯#tortilla #berenjena #hortalizas #cocinarespancomido #delantaldorado #abecedario #tortilladeberejena #cocinarespancomido
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